كيف تتحقق من جودة العسل؟ قد يسأل عشاق هذا المنتج مثل هذا السؤال. يمكن الحصول على البيانات الأكثر موثوقية في المختبر. ولكن ماذا لو كان يجب القيام به في المنزل؟ فكيف تتحقق من جودة العسل في المنزل؟
هناك طرق عديدة للتحقق من جودة العسل. أبسط المؤشرات هي الذوق واللون والاتساق. لا ينبغي أن يكون المنتج الجيد والطازج معكرًا. إذا تم العثور على رواسب في الجرة أو الحاوية ، فقد تمت معالجة العسل بالحرارة. يجب أن يكون مذاق العسل حلو المذاق ولكن ليس بالسكر. يعتبر المنتج الجديد سائلًا ولزجًا. إذا أنزلت عصا بداخلها ورفعتها ، فستمتد الطائرة لأسفل لفترة طويلة وباستمرار.
يمكنك أيضًا التركيز على النكهة. لكن هناك أنواعًا لها رائحة خافتة. لذلك ، فهو أكثر ملاءمة للمهنيين الذين هم على دراية جيدة بأصناف هذه الأطعمة الشهية.
كيفية تحديد جودة العسل بالمنزل
العوامل المذكورة أعلاه ، حتى لو أعطت نتيجة ، غير دقيقة للغاية. بمجرد أن يصبح العسل في المنزل ، يمكن تحليله بشكل أكثر شمولاً. سيتطلب هذا فقط العناصر الموجودة في معظم العائلات:
- اليود؛
- ورق؛
- خل؛
- ماء.
فحص العسل بالماء واليود
أسهل طريقة لاختبار جودة العسل هي الماء الدافئ. بعد تقليب العلاج فيه ، يجب أن يذوب تمامًا في السائل. إذا لم يحدث ذلك ، أو ظهرت رواسب في الكوب ، فلا يمكن اعتبار المنتج طبيعيًا.
ومع ذلك ، فإن بساطة الطريقة لا تعني دقتها. يمكن الحصول على نتيجة أكثر موثوقية إذا تم استخدام اليود. إذا اكتسب لون العسل ، عند إضافته ، لونًا مزرقًا ، فهذا يعني أن المنتج يحتوي على مواد مضافة. يحدث تفاعل مماثل عندما يتفاعل اليود مع الدقيق أو النشا. تضاف إلى الحلاوة لزيادة حجم المنتج.
كيفية اختبار العسل بالورق أو الخل
عند التحقق من جودة العسل بالورق ، فأنت بحاجة إلى استخدام جريدة أو منديل. إذا تسرب المنتج أو تعرض السطح للبلل ، فهذا يعني أنه قد تم تخفيف المنتج بالماء. يتم ذلك لنفس الغرض مثل خلط الدقيق والنشا.
في السعي لتحقيق المدخرات والربح ، يمكن للمصنعين أو البائعين إضافة الطباشير إلى العسل. استخدم خل المائدة للتحقق من ذلك. أضف بضع قطرات من المحلول إلى المنتج وانتظر النتيجة. إذا كان العسل يحتوي على طباشير ، فإن الخليط سيصدر فقاعات أو رغوة.
