عسل مايو يسمى شعبيا "العسل الأول". بعد كل شيء ، يجمعه النحل من الأشجار والنباتات الأولى التي تزهر في مايو. هذا المنتج هو الأكثر شعبية بين الناس ، لأنه غني بالفركتوز ، مما يسمح لعسل مايو ، مقارنة مع الأصناف الأخرى ، أن يمتصه الجسم بشكل أسرع. نظرًا لاهتمام الناس المتزايد بهذا المنتج ، فإن بعض البائعين عديمي الضمير يمررون أنواعًا أخرى من العسل له. لذلك ، من المهم للغاية التحقق من جودة عسل مايو قبل الشراء.
انه ضروري
- - مقاييس؛
- - جريدة؛
- - فتات الخبز
- - حمض الاسيتيك؛
- - اليود.
تعليمات
الخطوة 1
عسل مايو الطازج هو شراب خفيف مع صبغة خضراء. وفقط بعد النضج ، والذي ، كقاعدة عامة ، يستغرق 3-5 أشهر ، قد يكتسب العسل رائحة المنثول الفريدة وطعم التبريد.
الخطوة 2
تأكد من التحقق من عسل مايو للتأكد من الاتساق. اغرف المنتج بملعقة كبيرة واحمله أفقيًا ولفه بالعسل بحركات دورانية. نتيجة لذلك ، يجب لف الملعقة بها. توقف عن تدوير الملعقة. إذا كان العسل في شهر مايو ذا جودة عالية ، فسيتم تصريفه بتكاسل في تدفق مستمر ، دون أن يندمج مع العسل في الجرة ، مما يشكل تلة على السطح
الخطوه 3
العديد من مكونات عسل مايو أثقل نوعًا ما من الماء ، لذا يمكنك التحقق من جودة المنتج بمقارنة وزنه وحجمه. من الناحية المثالية ، يجب أن يزن لتر واحد من عسل مايو 1.4 كجم على الأقل.
الخطوة 4
ضع بعض العسل على الجريدة. إذا لاحظت أن القطرة قد انتشرت على السطح ، وتبللت الورقة حولها ، فهذا يعني أن المنتج يحتوي على كمية كبيرة من الماء.
الخطوة الخامسة
اغمس فتات الخبز في العسل. إذا لم يبلل أو أصبح أكثر صعوبة مما كان عليه ، فإليك عسل مايو عالي الجودة.
الخطوة 6
نلقي نظرة فاحصة على سطح العسل. تشير الحركة الطفيفة للفقاعات العائمة إلى أن المنتج قد تخمر. يشير أيضًا الطعم الكحولي للعسل ورائحته الحامضة إلى تخمر المنتج.
الخطوة 7
حتى لا يلاحظ المشتري علامات عدم طبيعية المنتج ، يضيف بعض بائعي العسل عديمي الضمير مواد مختلفة إليه.
الخطوة 8
اغمس ملعقة من العسل في كوب من الماء الدافئ. يجب أن يذوب المنتج عالي الجودة تمامًا في الماء ، مما يجعل السائل عكرًا قليلاً. يدل ظهور الرواسب في قاع الزجاج على وجود شوائب في العسل.
الخطوة 9
يمكنك تحديد وجود الطباشير في العسل في شهر مايو بمساعدة حمض الأسيتيك. نتيجة تفاعل منتج يحتوي على الطباشير مع الخل هو إطلاق مكثف لثاني أكسيد الكربون وهسيس محدد.
الخطوة 10
ضع بعض اليود في العسل. يشير تلوين المنتج باللون الأزرق إلى احتواء العسل على النشا.
