كلمة "وعاء ساخن" في الترجمة من الإنجليزية تعني "وعاء ساخن" ، "وعاء ساخن". في موطن هذا الاختراع ، في الصين ، يطلق عليه "هوغو". هذه طريقة أصلية وملائمة لتناول الطعام ، مثل الفوندو.
تعليمات
الخطوة 1
القدر الساخن عبارة عن قدر كبير من المرق مصنوع من السيراميك أو المعدن يوضع فوق موقد غاز أو موقد غاز واحد. عادة ما توجد الأطباق ذات المنتجات المختلفة في مكان قريب: اللحوم والأسماك والخضروات. عندما يغلي المرق ، يضع المشاركون في العيد الطعام فيه ، وبعد دقيقتين أو ثلاث دقائق يمسكونه بعصي تناول الطعام ويأكلونه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك جمع المرق في وعاء منفصل ، والذي ، بفضل التوابل وتلك المنتجات التي تم طهيها فيه ، يكتسب طعمًا غنيًا وأصليًا.
الخطوة 2
يُعتقد أن Hogo تم اختراعه في شمال الصين ، حيث الشتاء بارد إلى حد ما وفقًا للمعايير الآسيوية. أصبح هذا "القدر الساخن" وسيلة ممتازة لمكافحة الصقيع ، علاوة على ذلك ، فقد سمح للعديد من الأشخاص بالتغذية دفعة واحدة. بمرور الوقت ، بدأ استخدام Hogo على مدار العام. وتجدر الإشارة إلى أن الموقد الساخن الذي يقف عليه الإناء يلعب أيضًا دورًا في تدفئة الجالسين على المائدة ، لذا يفضل في الصيف تناول قدر ساخن في غرفة مكيفة.
الخطوه 3
ينتشر القدر الساخن ليس فقط في الصين ، ولكن أيضًا عمليًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا: يمكن العثور على الأواني الساخنة في مقاهي الشوارع في ويتنام وتايلاند وكمبوديا ومنغوليا. بالطبع ، في كل من هذه البلدان ، ستكون مجموعة المنتجات وتكوين المرق مختلفين قليلاً ، لكن المبدأ العام سيبقى دون تغيير. على سبيل المثال ، في تايلاند ، سيكون قدر الإناء الساخن عبارة عن نحاس صغير مع وعاء مرق منفصل يسمح لك ليس فقط بغلي الطعام ولكن أيضًا بقلي الطعام. في الصين نفسها ، ستختلف أيضًا مجموعة منتجات الكلاب الساخنة ، اعتمادًا على المنطقة.
الخطوة 4
لا توجد قيود عمليًا على مكونات القدر الساخن: يمكنك طهي جميع أنواع اللحوم والفطر ومخلفاتها والخضروات وجبن الصويا والمعكرونة. بطبيعة الحال ، سيختلف وقت الطهي باختلاف أنواع الطعام ، ولكن بعد قليل من الممارسة ، ستتمكن من تحديد درجة استعداد شرائح لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الفطر أو مخالب الحبار بدقة.
