يمكن أن تصبح السلطة المزينة بشكل جميل ملكًا لطاولة الأعياد. سوف تساعد الفطائر المخبوزة في المنزل أو التي يتم شراؤها من المتجر. هذه سلال صغيرة ، عادة ما تكون مصنوعة من العجين الخالي من الخميرة. يمكنك ملئها بمجموعة متنوعة من السلطات من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه.
وصفة سلطة اللحم
هذه سلطة لحم تقليدية يمكن تزيينها وتقديمها في كعكات صغيرة. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:
- 600 غرام من لب لحم الخنزير.
- 3 بطاطس مسلوقة
- 2-3 خيار مخلل.
- 3 رؤوس بصل.
- 5 بيضات مسلوقة
- 250 غرام من الجبن الصلب ؛
- 250-300 جم من المايونيز.
اشطف اللحم واتركه يغلي في ماء مملح حتى ينضج. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما. ثم ينقع في ماء بارد لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، صفي الماء واخلطي البصل مع اللحم.
ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة. نقطع الخيار المخلل أو المخلل إلى مكعبات. ابشر بياض البيض والجبن على مبشرة متوسطة الحجم. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالمايونيز. ضعيها في قطع صغيرة ورشي بياض البيض المبشور ناعماً فوق سلطة اللحم.
يمكنك عمل سلطة لحم بوصفة مختلفة. سوف يتطلب:
- 1 كغم من لب لحم الخنزير.
- 600 غرام من البصل.
- 500 غرام من الجزر ؛
- 100 مل من 9 ٪ خل ؛
- الفلفل الأسود.
- زيت نباتي؛
- ملح؛
- الشبت الخضر.
يُغسل لحم الخنزير ، ويُترك ليجف بمنشفة ، ويُقطّع إلى قطع ويُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يقشر البصل ويقطع نصف حلقات ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. اغسل الجزر جيدًا وقشره وابشره على مبشرة خشنة واقليه أيضًا.
نقطع اللحم المبرد إلى شرائح ونضعها في قدر ونضيف البصل والجزر والخل والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا. غطي القدر بغطاء وضعيه في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة. قبل التقديم ، ضعي سلطة اللحم في كعكات جاهزة وزينها بالشبت المفروم.
وصفة سلطة إلهام
لتحضير سلطة "إلهام" الحارة ، سوف تحتاج إلى:
- 300 غرام من أصابع السلطعون.
- 1 علبة ذرة معلبة ؛
- 6 بيضات مسلوقة
- 3 كيوي
- 150-200 جم من المايونيز ؛
- 1 ملعقة صغيرة. خردل؛
- حفنة من البصل الأخضر.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
بادئ ذي بدء ، قشر الكيوي واقطعه إلى شرائح. نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح ونخلطها مع الكيوي. يُغسل البصل ويُترك ليجف على منشفة ورقية ويُقطع جيدًا مع البيض المسلوق. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الذرة المعلبة والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم تخلط جيدا وتوضع في تارتليت. اخلطي المايونيز مع الخردل وضعي فوق السلطة. تزيين الطبق النهائي بالأعشاب وشرائح الكيوي.
