تبدو الوجبات الخفيفة في الفطائر ممتعة ومبهجة للغاية. سوف تنوع التارتات الباردة مع الفطر والمخللات طاولتك الاحتفالية.
انه ضروري
- - 400 غ فيليه دجاج ؛
- - 250 غ من البازلاء الخضراء ؛
- - حاسب شخصي 1. بصل؛
- - 20 غرام زبدة
- - 450 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 200 غرام من الخيار المخلل.
- - 8 قطع. تارتليت.
- - 200 غرام من المايونيز
- - 10 غ من الزعتر المجفف ؛
- - 10 غرام من الريحان المجفف ؛
- - 20 غرامًا من الشبت الأخضر ؛
- - زيت زيتون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ ثماني قطع صغيرة متوسطة الحواف. يمكنك تخزين قطع العجين ، ولكن فقط مع ملاحظة أن العجين غير محلى ، أو يمكنك طهيه بنفسك مقدمًا.
الخطوة 2
قم بإذابة شرائح الدجاج ، إذا لزم الأمر ، اشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد ، وقم بإزالة الأغشية والدهون الزائدة. ضع قدرًا من الماء المملح على الموقد ، عندما يغلي الماء ، اغمس شرائح الدجاج فيه. يضاف الزعتر المجفف والريحان ويخلط جيدا. طهي لمدة عشرين دقيقة. تُرفع شرائح الدجاج الجاهزة وتُبرد وتُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوه 3
اغسل البصل وجففه واقطعه جيدًا أو ابشره بمبشرة جيدة. سخني مقلاة جيداً ، ذوب عليها الزبدة وأضيفي إليها البصل مع التقليب باستمرار. اغسل الفطر ، جففهم وقطعهم إلى قطع رفيعة بسكين حاد ، أضفهم إلى المقلاة. يقلى الفطر مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة. يرفع ويبرد.
الخطوة 4
نقطع الخيار المخلل إلى شرائح صغيرة جدًا. في كوب صغير ، اخفقي الفطر المقلي وصدر الدجاج والخيار والبازلاء الخضراء وتبليها بالمايونيز. يقلب المزيج حتى يصبح ناعماً ويوضع برفق فوق التارتليت ويزين بالشبت الطازج قبل التقديم.
