يتحول هلام السفرجل إلى عبير مع حموضة لطيفة للغاية. لون الجيلي مشرق وجميل - يمكنك استخدام المنتج كعنصر إضافي للحلويات الأخرى.
انه ضروري
- - 1 كجم من السفرجل ؛
- - 700 سكر
- - 350 مل من الماء ؛
- - قنبلتان يدويتان
- - 1 ليمون.
تعليمات
الخطوة 1
شطف السفرجل ، امسحها حتى تجف بمنشفة جافة. نقطع إلى مكعبات - نحتاج إلى كيلوغرام واحد من مكعبات السفرجل. قطع الليمون الطازج إلى حلقات ، وإرسالها إلى السفرجل وتغطيتها بكمية محددة من الماء. ضعه على الموقد واطهيه لمدة 20-25 دقيقة. عندما يصبح السفرجل ناعمًا بدرجة كافية ، أخرج القدر من الموقد.
الخطوة 2
قم بتغطية المصفاة بشاش في طبقة واحدة ، ضع السفرجل فيها ، قم بتصفيته - يجب أن يتم ذلك على بعض الحاوية ، حيث يجب حفظ العصير. يجب تصريف جميع المياه الزائدة ، استخدم ملعقة للضغط على العصير المتبقي من السفرجل.
الخطوه 3
نقطع الرمان إلى نصفين ، ونعصر العصير في عصارة ، ثم نسكبه فوق السفرجل ويبرد تمامًا. يمكنك عصر عصير الرمان بدون عصارة - دحرج ثمار الرمان على الطاولة ، واضغط عليها بقوة ، ثم اصنع ثقبًا فيها وصب العصير فيها.
الخطوة 4
قم بقياس 700 مل من عصير السفرجل والرمان مقابل 700 جرام من السكر. يقلب ، يوضع على الموقد ويطهى من لحظة الغليان لمدة 4 دقائق. قم بإزالة الرغوة بملعقة.
الخطوة الخامسة
انشر هلام السفرجل الناتج مع الرمان في برطمانات أو حاويات جاهزة ، ثم تبرد ، ثم ضعها في الثلاجة لتجميدها. لا يمكن التخلص من قطع السفرجل المسلوق ، ولكن طهي بعض المعجنات معهم.
الخطوة 6
يمكن تقديم الجيلي الجاهز كحلوى قائمة بذاتها أو مع القوائم والفطائر والفطائر.
