الجن هو مشروب كحولي قوي يتم الحصول عليه عن طريق تقطير الكحول مع توت العرعر. من أجل اختيار الجن من نوع أو آخر ، تحتاج إلى معرفة أنواعه.
تعليمات
الخطوة 1
مشروب توت العرعر المسمى الجن قوي جدًا ، لذلك يشربونه في جرعة واحدة. لإضعاف الطعم الحارق ، يمكنك تناوله ، لكن لا ينصح بشربه بشدة. يتم تقديم الجن في أكواب صغيرة سميكة القاع ، وتستخدم أكواب طويلة ومستقيمة في الكوكتيلات. يتم تبريد الجن قبل التقديم. لا يتم شربه غالبًا كمشروب مستقل ، حيث أن رائحته المعتدلة تتناسب مع المكونات المختلفة في الكوكتيلات.
الخطوة 2
يتم إنتاج الجن في العديد من دول العالم ، ولكن على الرغم من ذلك ، فإن اختياره صغير ، ويقتصر على نوعين: هولندي ولندن جاف. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، الميزة هي أن الجفاف لفترة أطول يسمح لك بالبقاء في حالة تسمم. لهذا ، على الأرجح ، السبب هو عمليا عدم استخدام الجن الهولندي سواء لصنع الكوكتيلات أو في الطهي. يعتبر محلج دراي لندن أكثر شهرة ، وخاصة العلامات التجارية الراقية مثل Beefeater و Boodles و Gordons Dry Gin. العينات الروسية ليست أدنى من نظيراتها الأجنبية من حيث الذوق ، فقد تم إنتاج الجن حتى خلال الحقبة السوفيتية.
الخطوه 3
لتحسين جودة المشروب ، يخضع لعملية التقطير المزدوج ، تليها العملية الأكثر أهمية: التصفية. هذه المرحلة مسؤولة ومهمة لأنه من الضروري هنا التقاط اللحظة المثالية بالضبط عندما ينخفض محتوى الكحول في المشروب إلى 37-57 درجة. من مؤشرات جودة الجن المضافات العطرية التي يحتويها ، أي كميتها. يختلف الجن الحقيقي في أنه يحتوي على أربع مواد مضافة على الأقل ؛ وفي بعض الحالات ، يمكن أن يصل عددها إلى اثني عشر. بعد الفودكا ، يحتل الجن المرتبة الثانية الصلبة بين الأرواح البيضاء ، وقد لوحظت هذه الصورة في معظم البلدان.
الخطوة 4
أصبح الجن مشهورًا في روسيا بفضل العديد من الكوكتيلات ، وعلى الرغم من ذلك ، كان من النادر جدًا العثور عليه في المتجر مؤخرًا ، إلى جانب الفيرموث والتكيلا والروم. في الوقت الحالي ، تغير الوضع ولا يمكنك فقط العثور على كل هذه المشروبات ليست بعيدة عن المنزل ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار النوع الذي تفضله أكثر من العديد من العلامات التجارية. منتشر وشعبي بسبب جودته الممتازة الجن "جوردونز" الإنتاج الإيطالي. Gilbase ، الذي تم إنتاجه منذ عام 1872 وفقًا للوصفة نفسها ، ليس بعيدًا عن ذلك ، لكنه غير معروف كثيرًا في روسيا. يمكن اعتبار الجن الأكثر تصديرًا بحق "Beefeater" ، المنتج في لندن.
