اعتاد الكثير من الناس على اعتبار الميد مشروبًا روسيًا أصيلًا. لكن بالطبع ، في الحكايات الخيالية الروسية ، "شرب الراوي العسل - البيرة" ، لدرجة أنه "تدفق على الشارب ، لكنه لم يدخل الفم". بعد كل شيء ، هذا مثل روسي يقول "البيرة ليست معجزة ، لكن العسل ليس حيوانًا ، لكن كل شيء رأس". ولكن تم تحضير مشروبات العسل في بلدان مختلفة ، ويمكن العثور على ذكر "نبيذ العسل" في كتابات أبقراط. كان هو الذي قدم التوصيات الأولى حول كيفية شرب الميد.
تعليمات
الخطوة 1
يمكنك أن تشرب شراب الميد بطرق مختلفة ، كل هذا يتوقف على نوع العسل الذي لديك على مائدتك ، والأغراض التي تريد استخدامها وتقاليد الأشخاص الذين ستلتزم بهم. ظهرت كلمة "ميد" نفسها في القرن التاسع عشر فقط ، قبل ذلك كان المشروب يُسمى ببساطة "عسل" وتم تقسيمه إلى "وضع" و "مسلوق". تم الاحتفاظ بالعسل المسكر أو المسكر بالضرورة - لقد دفنوا البرميل في مرحلة التخمير في الأرض وحفروه فقط بعد 25-40 عامًا. إذا قمت بحفر برميل في وقت سابق ، بعد 10 سنوات ، يعتبر العسل غير ناضج ، فهو مخمور ويكافأ بأقوى متلازمة صداع الكحول. لكن "العسل الصحيح" يسلي وينشط بلا عواقب. كانوا يشربونها قبل وجبات الطعام ، "دائرية" من الأخ - خشبية ضخمة ، نحاسية ، وحدث أن أوعية ذهبية أو فضية ، مغرفة في مغارف صغيرة بمقبض أو أكواب منحنية. إذا كنت تريد أن تشرب العسل مثل الأبطال الأسطوريين ، فعليك أن تضعه بمفردك وتنتظر ما يقرب من 30 عامًا ، فقد تلاشت التكنولوجيا السلافية الفريدة لـ "عسل الحفرة" في مكان ما في القرن الخامس عشر.
الخطوة 2
كل الشعوب الأخرى صنعت عسلًا مغليًا منذ العصور القديمة ، فهم معروفون لنا تحت الاسم العام "ميد". الوصفات التي تم تحضير المشروب بواسطتها متشابهة في نفس الوقت ، وكلها مختلفة ، الشيء هو أنه يمكن تحضير أنواع مختلفة من العصائر باستخدام نفس التقنية ، لأنه يمكنك تناول عسل مختلف - الزهرة ، الحنطة السوداء ، الجير ، وإضافة التوابل المختلفة إليها ، عصير التوت والجذور والأعشاب. كان لكل مضيفة وصفة خاصة بها ، وكان من الجيد في روسيا الذهاب في زيارة ، مع أخذ وعاء مع مشروب منزلي الصنع. نظرًا لأنه كان من الضروري تجربة أكثر من زجاجة واحدة ، فقد شربوا شراب الميد من أكواب صغيرة ، قبل تناول الطعام. لتذوق السلسلة الكاملة من الظلال المختلفة ، لا يزال ميد يشرب في رشفات صغيرة ، ممسكًا به على اللسان دون تسرع.
الخطوه 3
في الصيف ، يُشرب ميد مبرد. في الوقت نفسه ، يتم فتح الوعاء بحذر شديد ، لأن المشروب يمكن أن يكون رغوة. في الشتاء ، قبل أن يصب في دوائر ، يتم تسخين المر ، ولا يغلي بأي حال من الأحوال.
الخطوة 4
في القرن التاسع عشر ، في أعقاب الاهتمام بكل شيء "روسي بدائي" ، تم إحياء شراب الميد ، وفقدت تقاليد شربه بالفعل ، لذلك أصبح من المعتاد الآن شرب هذا المشروب قبل وبعد ، وكذلك أثناء الوجبات ، تناول وجبة خفيفة على "ما أرسله الله". لكن في أيرلندا ، لا يزال تقليد شرب العسل في عيد القديس باتريك على قيد الحياة ، ويرافقهم مع الطبق الوطني من لحم البقر والكرنب أو الحساء الأيرلندي الشهير. في المملكة المتحدة ، لا يزال هناك عسل خاص بعيد الميلاد يتم تخميره ، والذي يتم تقديمه مع الديك الرومي.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تريد أن تشرب ميدًا للأغراض الطبية ، فعليك أن تفعل ذلك على معدة فارغة. لتنشيط الأمعاء وتحسين التمثيل الغذائي والهضم ، اشرب كوبًا من الشراب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام. للنوم بهدوء ، يشربون شراب الميد بنصف ساعة أو ساعة قبل الذهاب إلى الفراش. وفي الحقيقة ، وفي حالة أخرى ، للشراب أيضًا تأثير مفيد على القلب ويمنع تصلب الشرايين.
الخطوة 6
في كثير من البلدان هناك تعبير "شهر العسل". في الفرنسية lune de miel ، بالإنجليزية - honey moon ، وهذه ليست ترجمة من لغة إلى أخرى. الحقيقة هي أن العديد من الناس لاحظوا التأثير المفيد للميد على الفاعلية ، بالإضافة إلى ذلك ، كان يُعتقد أن هذا المشروب يعزز إنجاب الأطفال الذكور ، لذلك ، تم وصف الزوج والزوجة حديثي الصنع بشرب كأس من نبيذ العسل في ليلة لمدة شهر كامل.
