الزيتون له طعم لاذع. يتم استخدامها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها ، وهي أيضًا أحد مكونات السلطة.
من السهل جدًا تحضير سلطات الزيتون اللذيذة ، ويمكن تحضيرها بسرعة لعشاء عائلي ، وإذا رغبت في ذلك ، فإنها ستحظى بتقدير عائلتك. إضافة الزيتون تجعل السلطة متنوعة في التكوين والمذاق.
سلطة محلية الصنع بالزيتون وسلطعون
المطلوب: 200 جرام من أصابع السلطعون ، 150 جرام جبنة صلبة ، 2-3 طماطم ، 15 قطعة زيتون منزوع النوى ، 2 بيضة ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة ، مايونيز خفيف حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اولا ، اسلقي بيض الدجاج. قشرها وقطعيها بعناية إلى شرائح. نقطع أصابع السلطعون إلى شرائح. ابشري قطعة من الجبن الصلب على مبشرة خشنة ، قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة. يقطع الزيتون إلى حلقات. ضع جميع المكونات في وعاء سلطة. أضف المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا ، ضع السلطة في شريحة وضعها على الطاولة.
سلطة سادة بالزيتون والدجاج المدخن
سوف تحتاج إلى: 300-350 جرام من فيليه الدجاج المدخن ، 4 بيضات ، 1 جرة صغيرة من الفطر المخلل ، 1 جرة من الزيتون منزوع النوى.
طريقة التحضير: تقطع شرائح اللحم المدخن أو تقطيعها باليد إلى ألياف. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نقطع الزيتون إلى 4 قطع. يقطع الفطر ناعما. تخلط جميع المنتجات المطبوخة في وعاء السلطة وتتبل بالمايونيز. ضعي السلطة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتشبع جيدًا.
سلطة بيض بسيطة بالزيتون والخبز المحمص
سوف تحتاج إلى: 8 بيضات دجاج ، 100 جرام من أي خبز محمص ، 100 جرام زيتون ، قطعة واحدة من البصل الأحمر ، 5 ملاعق كبيرة من المايونيز ، ملح ، فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. نقطع البصل ناعماً ونرسله إلى البيض في كوب. يقطع الزيتون إلى حلقات ويضاف إلى الطعام. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة. يتبل الطبق بالمايونيز ويوضع في شريحة. وزعي قطع الخبز المحمص فوقها قبل تقديم السلطة على المائدة.
سلطة اصلية بالفلفل والذرة والزيتون
سوف تحتاج: 2 فليفلة حلوة ، 3 خيار طازج ، - 200 جرام ، 1 علبة زيتون منزوع النوى ، 150 جرام ذرة معلبة ، 1 قطعة. البصل ، حفنة صغيرة من البقدونس ، 150 غرام من اللبن قليل الدسم والملح والفلفل والصلصة الحارة - حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اشطف الفلفل ، انزع البذور والسيقان ، اقطع أولاً بالطول إلى شرائح ، ثم إلى مكعبات صغيرة. يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. يُصفى السائل من الذرة ، ثم يوضع في وعاء السلطة مع الخيار والفلفل. يُطحن البصل جيدًا ويُخرج الزيتون من البرطمان ويُقطع إلى أربع قطع لكلٍّ منهما يشطف البقدونس ويقطع ناعما. أرسل جميع المكونات إلى وعاء السلطة. تحضير الصلصة للطبق. للقيام بذلك ، اخفقي الزبادي في كوب منفصل ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. تبلي السلطة بالصلصة الحارة.
سلطة حارة بالزيتون والزيتون ولحم الخنزير
سوف تحتاج إلى: 300 جرام لحم خنزير ، 2-3 قطع بطاطس ، 3 بيض دجاج ، 1/2 علبة ذرة ، 1/2 علبة بازلاء معلبة ، 75 جرام زيتون ، 75 جرام زيتون ، مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة التحضير: اسلقي بيض الدجاج ، ثم ضعيه في ماء بارد لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك ، قشر وقطّع إلى مكعبات. تُقشر البطاطس وتُسلق ، وتُقطّع أيضًا إلى مكعبات صغيرة. يقطع لحم الخنزير إلى شرائح. ضعي المكونات المحضرة في وعاء سلطة ، وأرسلي البازلاء والذرة والزيتون والزيتون المعلب هناك. اخلطي كل شيء جيدًا ، وتبلي السلطة بالمايونيز وضعيها على الطاولة.
سلطة دجاج مع رمان و زيتون
سوف تحتاج إلى: 200 جرام من فيليه الدجاج ، 1 جريب فروت ، 1 علبة زيتون ، 2 فص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون ، بضع أغصان من الشبت ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة ، حفنتان بذور الرمان.
طريقة التحضير: نضع شرائح الدجاج في قدر ونغطيها بالماء.يضاف الملح ويوضع على النار. اسلقي الدجاج حتى ينضج تمامًا ، ثم برده. قسّم الرمان إلى جزأين ، افصل الحبيبات عن الغشاء. عندما يبرد الفيليه ، اقطعه إلى مكعبات. يُرفع الزيتون من البرطمان ويُقطّع إلى حلقات. ضعي الدجاج والزيتون وحبوب الرمان في وعاء سلطة عميق. لتتبيل السلطة ، يقطع الشبت ناعماً ويعصر الثوم من خلال مكبس. يُعصر عصير الليمون ويُتبل بالملح ويُسكب في زيت الزيتون. قلبي السلطة جيدًا وضعيها في الثلاجة. ثم ضعي الطبق في سلطانيات وزينيه بأغصان الأعشاب وضعيه على الطاولة.
سلطة بالفطر والزيتون المعلب
سوف تحتاج إلى: 4 ملاعق كبيرة من الذرة المعلبة ، و 150 جرامًا من الفطر في العصير الخاص به ، و 2 بيضة ، وقطعة واحدة من البصل ، وملعقة كبيرة من الزيت النباتي ، وملعقتان كبيرتان من المايونيز ، و 12-15 قطعة زيتون منزوع النواة ، وملح وفلفل حتى المذاق.
طريقة التحضير: يقطع البصل إلى نصف حلقات صغيرة. نملحها بالزيت النباتي حتى تصبح طرية ، ثم تبرد. يُرفع الزيتون من البرطمان ويُقطّع إلى شرائح. يقطع الفطر ناعماً ، ويغلى البيض ، ثم يبرد في الماء البارد. بعد ذلك ، قشر وقطّع إلى مكعبات. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق والملح والفلفل. يتبل المايونيز ويقلب جيدا. ضع السلطة على الطاولة بعد الطهي مباشرة.
سلطة مع الدجاج والبطاطا والزيتون
سوف تحتاج إلى: 5 بيض دجاج ، 2-3 بطاطس ، 500 جرام دجاج فيليه ، 250 جرام مخلل مشروم ، 250 جرام جبنة صلبة ، 150 جرام رقائق دائرية ، 200 جرام زيتون منزوع النواة ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز
طريقة التحضير: يُسلق فيليه الدجاج في ماء مغلي ومملح لمدة 30 دقيقة ، ثم يبرد. يقسم اللحم إلى ألياف ويقطع ناعماً. انشر الشرائح على طبق مسطح. اترك حواف وعاء السلطة لتزين بتلات الرقائق. لجعل السلطة طرية ، ادهن طبقة الفيليه بالتساوي بالمايونيز الكثيف.
يُرفع الفطر المخلل من البرطمان ويُقطّع إلى شرائح أو مكعبات. اصنع الطبقة التالية من الفطر. اشبعه أيضًا بالمايونيز. اسلقي البيض وقشره. ثم افصل البياض بعناية عن الصفار. اطحن البروتينات على مبشرة خشنة ووزعها على الفطر - ستكون هذه هي الطبقة التالية. ابشر الجبن أيضًا وافرده على البروتينات. تشبع الطبقة بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة من السلطة ستكون صفار البيض. طحنهم على مبشرة جيدة. انتشر بالتساوي على كامل سطح السلطة. بعد ذلك ، اقطع الزيتون إلى نصفين. وزعيها فوق السلطة. ضع الرقائق حول الحواف.
سلطة يونانية كلاسيكية
سوف تحتاج إلى: 3 حبات خيار طازج ، 3 طماطم ، 2 فلفل حلو ، 200 جرام زيتون منزوع النواة ، 150 جرام جبن فيتا ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والقليل من الملح وبذور السمسم وعصير الليمون والأعشاب الطازجة.
طريقة التحضير: اشطف جميع الخضار جيداً. قطع أطراف الخيار الطازج. تأكد من أنها ليست مريرة ، قشرها. يقسم إلى شرائح ثم إلى مكعبات. قطعي الطماطم إلى مكعبات أيضًا. قسّم الفلفل الحلو إلى نصفين ، أزل الساق والبذور. ثم نقطعها إلى شرائح أو مكعبات. قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات متوسطة الحجم. يجب إضافتها إلى السلطة قبل وضعها على الطاولة ، لأنها تتفتت وتتكسر بسرعة.
ضعي كل الخضار المجهزة في وعاء سلطة عميق ، أضيفي زيت الزيتون. تبلي بالملح حسب الرغبة ، وحركي السلطة جيدًا واجعلها شريحة. قبل التقديم ، وزعي جبنة الفيتا المقطعة ، واعصري القليل من عصير الليمون. زينوا السلطة بالزيتون وأغصان الأعشاب.
