يتطلب مثل هذا المشروب الطبيعي الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول مثل البيرة اهتمامًا خاصًا أثناء النقل والتخزين. الأمر كله يتعلق بتكوينها "الحي" وتصرفها العاصف ، لأن الشعير ، الذي دخل في تفاعل كيميائي مع الأكسجين ، ينفجر فعليًا حتى عند أقل اهتزاز.
البيرة مشروب محدد ومتقلب من جميع النواحي. إذا تحدثنا عن العمر الافتراضي لبيرة البراميل ، فيمكننا القول بأمان أنه لا يمكن تخزين مثل هذا المشروب لفترة طويلة. يبلغ العمر الافتراضي التقريبي لمشروب البيرة ثلاثة أيام كحد أقصى ، ولكن ليس أكثر.
يتم تخمير البيرة عالية الجودة باستخدام تقنيات خاصة للحفاظ على المذاق الرقيق للقفزات.
لا تمر البيرة "الحية" أبدًا بعملية البسترة ، فور تخمير مثل هذه الجعة تذهب مباشرة إلى البرميل.
كيغا
ربما لن تجد حاويات أفضل لتخزين البيرة من البراميل. الكيغا عبارة عن حاوية معدنية (غالبًا على شكل برميل) ، تُستخدم لتخزين المشروبات الكحولية ، وكذلك المواد الغازية وغير الكحولية. البراميل متوفرة بأحجام مختلفة: من 20 إلى 50 لترًا.
ربما تكون الميزة الرئيسية لمثل هذه الحاوية هي أن الجعة الموجودة في هذه الحاوية تحتفظ بجميع صفات طعمها ، بالإضافة إلى ضمان السلامة الكاملة أثناء النقل. ستحمي Kega المشروب المتقلب من الضوء والأكسجين ، فقط يمكنها الحفاظ على البيرة طازجة لأكثر من أسبوعين.
كيفية اختيار وتخزين البيرة
عند شراء بيرة البراميل على أساس البيع بالتجزئة ، تأكد من سؤال البائعين عن فترة تعبئتها. من المهم معرفة ذلك ، لأنه يتم نقل الجعة في براميل خاصة ، وإذا لم يتم سكب هذا البرميل في غضون يومين أو ثلاثة أيام ، فسوف تتدهور الجعة وستكون لها رائحة كريهة ، وسيفقد الطعم بريقها المتأصل.
اشترِ بيرة البراميل في حاوية شفافة ، مع الانتباه إلى وجود ترسيب نموذجي في المشروب. إذا استقرت الرقائق في قاع الحاوية ، فمن المرجح أن المشروب قد تالف بالفعل.
إذا اشتريت بيرة البراميل في زجاجة بلاستيكية ، فعليك وضع المشروب في الثلاجة: فالبلاستيك يسخن بسرعة في الشمس ، وبالتالي فإن المشروب نفسه سوف يسخن ويفقد بعض خصائص نكهته. عند تسخينها ، يتم أيضًا تقليل العمر الافتراضي للبيرة.
من الأفضل تخزين البيرة عند درجة حرارة لا تقل عن 0 درجة مئوية ، ولكن أيضًا لا تزيد عن 12 درجة مئوية في غرفة لا يتغلغل فيها ضوء الشمس.
تحظى بيرة البراميل بشعبية كبيرة مع البيرة المعبأة في زجاجات. لكن يتم تخزين البيرة في زجاجات زجاجية لفترة أطول ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الإضافات الخاصة التي تسمح بزيادة العمر الافتراضي. يتم تحديد عدد العناصر الكيميائية المضافة إلى المشروب حسب العلامة التجارية للبيرة: الأقل - الأكثر تكلفة. هذا هو السبب في أن بيرة البراميل تعتبر الأفضل ، لأنها "حية" ، وتحتوي على جميع المكونات والمركبات المفيدة ، وبالتالي فإن مدة صلاحيتها تقتصر على بضعة أيام فقط.
