كانت الخلافات حول مخاطر وفوائد الجعة مستمرة لفترة طويلة جدًا. أثبتت الأبحاث الحديثة أن هذه الجعة أكثر صحة من البيرة المعبأة في زجاجات ، ولكن لا يزال من المستحيل وصفها بأنها غير ضارة تمامًا.
خصائص مفيدة للبيرة
بالطبع ، إذا كنت تشرب الكثير من الجعة ، فيمكن تجاهل جميع خصائصها المفيدة ، لأن الكحول الزائد ضار جدًا بالجسم. يعتقد الأطباء أنه يمكنك استهلاك من نصف لتر إلى اثنين من البيرة الحية يوميًا ، كل هذا يتوقف على وزن جسمك. يعتقد بعض الخبراء أن الشرب المنتظم أكثر صحة من الشرب المتقطع ، لكن لا يوجد دليل علمي على ذلك.
تُصنع البيرة الحية حصريًا من مكونات طبيعية ، يستخدم بعضها في الطب التقليدي. تحتوي الجعة حقًا على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. على سبيل المثال ، يحتاج جسم الإنسان باستمرار إلى حمض الفوليك لتلبية الحاجة اليومية لهذه المادة ، فأنت بحاجة لتناول حوالي سبعة كيلوغرامات من الملفوف أو شرب أقل بقليل من لتر من البيرة.
البيرة غنية ليس فقط بحمض الفوليك ، بل تحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، التي تعزز عملية التمثيل الغذائي ، وتضمن الأداء الطبيعي للأعضاء الداخلية ، وتساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تحتوي البيرة الحية على الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والسيليكون عالي الهضم ومجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية. إنها ضرورية لعمل الجسم الطبيعي.
جميع الخصائص الإيجابية المذكورة أعلاه للبيرة متأصلة إلى حد كبير فقط في البيرة المسودة أو "الحية" ، لأن البسترة والترشيح تقتل البكتيريا المفيدة ، وتجعل البيرة "فارغة" وغير مجدية.
الضرر والخطر
لسوء الحظ ، حتى البيرة الحية لها عدد من الخصائص الضارة. من حيث الضرر الذي يلحق بجسم الإنسان ، لا يمكن مقارنة أي بيرة إلا مع لغو ، لأنها أثناء عملية التخمير تحتفظ بعدد من المركبات السامة التي هي منتجات ثانوية للتخمير. نحن نتحدث عن زيوت فيوزل ، وألدهيدات ، وإيثرات ، وميثانول وغيرها. تركيزها في البيرة أعلى بعدة مرات من القيمة المسموح بها ، على سبيل المثال ، للفودكا والمشروبات الأخرى المنتجة على أساس الكحوليات عالية الجودة.
مع الاستخدام المنتظم للبيرة في الجسم ، يبدأ إنتاج مادة تثبط إنتاج هرمون الذكورة التستوستيرون ، بينما تبدأ الهرمونات الجنسية الأنثوية في الإنتاج بكميات كبيرة ، مما يؤثر على التغيير في مظهر الرجال. عند الرجال الذين يشربون الجعة باستمرار ، يصبح الحوض أكثر اتساعًا وتنمو الغدد الثديية.
