إذا كنت تريد حقًا تجربة كريمة ثقيلة حقيقية بدون إضافات مختلفة ، فيمكنك فعل ذلك بنفسك فقط من حليب البقر الطازج. في الوقت نفسه ، سيكون الحليب أكثر بدانة في الصيف ، عندما تتغذى البقرة على العشب الطازج ، مما يعني أنه سيكون هناك المزيد من الكريمة.
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأولى للحصول على الكريمة هي الأبسط: عليك أن تأخذ الحليب الطازج وتضعه في مكان بارد. بعد فترة (حوالي يوم) ، يستقر الحليب وتتكون طبقة من الكريم في الأعلى.
الخطوة 2
ثم يجب تصريفه بعناية حتى لا يختلط بالحليب. لهذا ، هناك ملاعق خاصة - كريمات. إنها مريحة للغاية لجمع الدهون المستقرة.
الخطوه 3
تتطلب طريقة أخرى القليل من المهارة ووجود فاصل - جهاز تنقية الحليب ، والذي يساعد في فصل الحليب الخالي من الدسم والقشدة.
الخطوة 4
للقيام بذلك ، يتم سكب الحليب الطازج في الجهاز ثم يتم تعديل محتوى الدهون ، أي إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك الحصول على الكريمة فحسب ، بل يمكنك أيضًا ترك بعض الدهون للحليب. ستستغرق هذه العملية وقتًا كافيًا. ومع ذلك ، في النهاية ستحصل على منتجات خالية من التلوث. تميل الكريمة المصنوعة بهذه الطريقة إلى الذوق بشكل أفضل. كما أنه من الأسهل خفقها مع الزبدة.
الخطوة الخامسة
اختر الطريقة التي تناسبك بشكل أفضل ، ولا تنس أن أهم شيء هو استخدام الحليب الطازج فقط.
