يعد طبق السمك اللذيذ سببًا للالتقاء بصحبة ممتعة في المساء. ومع ذلك ، فإن العديد من ربات البيوت لا يجرؤن على جعل الأسماك "تسليط الضوء على البرنامج" فقط لأنهن يخشين تنظيف العظام من الأسماك بشكل غير صحيح ، مما قد يتسبب ليس فقط في إزعاج الحاضرين ، بل يهدد صحتهم أيضًا إذا اتبعت بعض القواعد لإزالة العظام ، فيمكنك تحضير طبق السمك الخاص بك.
انه ضروري
- - سمكة؛
- - سكين حاد أو مقص ؛
- - لوح تقطيع.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، يجب أن تغسل السمك في ماء جاري بارد. ثم امعاءه وقشره واشطفه مرة أخرى. يمكنك مسح السمكة بمنشفة ورقية والمضي قدمًا في إزالة العظام ، أي. شرائح الذبح.
الخطوة 2
ستحتاج إلى سكين حاد (أو مقص) ولوح تقطيع (ويفضل أن يكون من البلاستيك). قم بإزالة زعانف السمك ورأسه.
الخطوه 3
بعد ذلك ، ضع السمكة مع بطنها لأسفل وابدأ في الضغط على الحافة (يمكنك فقط استخدام يديك أو استخدام منديل أو مقبض السكين). اضغط برفق لتسطيح حواف السمك. سيسهل هذا الإجراء إزالة الحافة.
الخطوة 4
اقلب جلد السمكة جانبًا لأسفل. بدءًا من جانب رأس السمكة ، من الضروري نقب التلال بسكين أو أصابع ، ورفعها بعناية ، وسحبها نحو الذيل ، ومحاولة القيام بذلك حتى تتمكن من الحصول على أكبر عدد ممكن من العظام الصغيرة من لحم السمك.
الخطوة الخامسة
بالطبع ، كل الملقط الصغير الصغير أو الملقط وابدأ في سحب وإزالة العظام المتبقية. يجب أيضًا أن يتم ذلك بعناية كافية حتى لا "تمزق" شرائح السمك كثيرًا وتتركها بمظهر جميل فاتح للشهية. ها هو فيليه وجاهز لمزيد من الطهي!
