طبق مليء بالفواكه ، مغرية بألوانها الزاهية ورائحتها المثيرة ، ستزين حتى أكثر العطلات المنزلية تواضعًا. من المؤكد أن طبق الفاكهة المصمم أصلاً سيكون ناجحًا. حتى أصغر الضيوف سيكونون قادرين على تقدير خيالك وموهبتك.
انه ضروري
- - طبق التقديم
- - سكين حاد؛
- - الفواكه الطازجة أو المعلبة ؛
- - الجيلاتين أو خليط لصنع جيلي الكيك ؛
- - عصير ليمون؛
- - السكر البودرة
- - القرفة المطحونة؛
- - أغصان النعناع الطازج أو بلسم الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار قاعدة لتقديم الفاكهة الخاصة بك. الخيار الأكثر شيوعًا هو طبق أو طبق مسطح بقطر كبير. من المستحسن أن تكون أحادية اللون ، بدون زخارف وأنماط.
إذا كان لديك طبق تقديم متعدد المستويات في ترسانتك من الأواني المنزلية ، فإن هذا سيسهل مهمتك إلى حد كبير. في الطبقة السفلية ، يمكنك وضع فواكه كبيرة بما يكفي ، على سبيل المثال ، البرتقال والتفاح والكمثرى ؛ في الوسط - اليوسفي ، والخوخ ، والفيزياء ؛ وفي الجزء العلوي - الفراولة والعنب الرقيقة ، إلخ.
سوف يسعد الأطفال بطبق الفاكهة "الصالحة للأكل". تُخبز الفطائر الحلوة في مكواة الوافل الكهربائية ، وبينما تكون ساخنة وطرية ، قم بتشكيلها في وعاء.
الخطوة 2
إن الطبق الذي تضع عليه ببساطة فاكهة طازجة مغسولة جيدًا ليس طبق فاكهة بالمعنى التقليدي. لأن في معظم الحالات ، لا يتم تقديم هذا الطبق كجزء ، يجب تقطيع جميع الثمار إلى قطع صغيرة وتقشيرها من البذور والقشرة غير الصالحة للأكل. لتزيين طبق الفاكهة ، يُنصح باستخدام فواكه كثيفة إلى حد ما وليست مائية. يجب تقديم الفاكهة المعلبة بشكل منفصل عن الفاكهة الطازجة.
قطع التفاح والكمثرى إلى شرائح ، وتقشير من البذور واللب الصلب.
عادة ما يتم تقطيع ثمار الحمضيات ، باستثناء اليوسفي ، إلى شرائح رفيعة مع الحماس. الماندرين لها ملمس أكثر رقة ، لذلك إما يتم تقديمها كاملة ، أو يتم تقشيرها وتفكيكها إلى أسافين.
قشر الموز وقطّع إلى 3-4 قطع أو شرائح.
عادة ما يتم تقطيع الخوخ والنكتارين والمشمش والخوخ إلى 2-4 قطع. تأكد من إزالة العظام.
يجب تقسيم العنب إلى شرابات صغيرة. من الأفضل تقديم العنب الكبير بعد إزالته من الفرع.
الخطوه 3
لا يخفى على أحد أن العديد من الفواكه تتأكسد بسرعة وتتعرض للرياح ، وتصبح غير جذابة تمامًا. لمنع حدوث ذلك ، يمكنك استخدام بعض الحيل:
يجب رش الفواكه التي تتأكسد وتغمق تحت تأثير الهواء بعصير الليمون. هذا ينطبق في المقام الأول على التفاح والكمثرى والموز.
لمنع تلف الفواكه والتوت العصير ، يمكن دهنها بقليل من محلول الجيلاتين أو هلام شفاف خاص للكعك.
السكر البودرة والقرفة المطحونة لهما تأثير إخفاء وتزيين ممتازين. فقط قم برش الفاكهة برفق وسوف يتألق الطبق بطريقة جديدة.
