يمكن أن يحول التصميم الجميل للحلوى الطعام الشهي إلى طبق رائع. قطعة فطيرة عادية تقدم على طبق مزخرف تتحول إلى قطعة من فن صناعة الحلويات. توت الفراولة وأوراق النعناع ورقائق الشوكولاتة - هناك طرق عديدة لتزيين الأطباق الحلوة.
انه ضروري
- - صلصة حلوة؛
- - هريس الفواكه؛
- - رشات الحلويات.
- - التوت والفواكه الطازجة.
- - شوكولاتة؛
- - مسحوق السكر ، مسحوق الكاكاو.
- - اللوز وجوز الهند وفتات الوافل.
- - كيس المعجنات؛
- - زجاجات كاتشب بلاستيكية.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت ترغب في تقديم الحلوى في أجزاء ، على طبق ، افعل كما هو الحال في المقاهي والمطاعم باهظة الثمن - خذ أطباقًا بسيطة وابتكر تركيبة مجردة من الصلصات الحلوة والتوت والشوكولاتة والديكورات المماثلة عليها.
الخطوة 2
اختر الصلصة والفاكهة التي تكمل رائحة ونكهة الحلوى. لا تنس الزخارف التقليدية مثل أوراق النعناع والسكر البودرة والكاكاو ورقائق الشوكولاتة. يمكن أيضًا استخدام هريس الفاكهة المحلاة كصلصة. الفواكه المهروسة تفرح العين بألوانها الزاهية - وهذه حجة أخرى لصالحها.
الخطوه 3
حضري زجاجة كاتشب صغيرة ، واسكبي الصلصة الحلوة فيها ، واسكبيها فوق طبق. يمكنك رش الصلصة ورسم الحلزونات والمتعرجة والقلوب معها. يمكنك أن تأخذ صوصتين مختلفتين في اللون ، لكنهما مناسبتان للذوق ، وتصنع منهما نمطًا تجريديًا جميلًا ، مع الخلط ، ولكن لا تخلطهما تمامًا باستخدام المسواك. ضع قطرة من الصلصة الحمراء فوق الشوكولاتة الداكنة أو الكراميل الكريمي وارسم خطوطًا كما لو كنت ترسم عظمة متعرجة لنمط مثير للغاية.
الخطوة 4
رشي حواف الطبق بالسكر البودرة أو الكاكاو أو جوز الهند أو المكسرات أو فتات الوافل. من كيس أنابيب مع ملحق منقوش ، ضع شريحة منقوشة من الكريمة المخفوقة. يمكن أن تكون اللمسة الأخيرة هي التوت الطازج أو قطع الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة أو قشر الليمون أو البرتقال. لا تنجرف ، وإلا فإن الزخرفة ستطغى على الحلوى الخاصة بك. تكفي مكملين أو ثلاثة مكملات ، وليس من الضروري استخدام كل شيء مرة واحدة.
الخطوة الخامسة
إذا كنت تقدم كعكة كاملة أو فطيرة للحلوى ، تذكر أن أسهل طريقة لتزيينها هي رشها بمسحوق السكر أو الكاكاو على الاستنسل. هناك العشرات من الزخارف الجاهزة للكعك ، مثل التماثيل المصنوعة من الشوكولاتة والمرزبان والزهور والعناصر الزخرفية. يمكن أن تزين الخرزات الصالحة للأكل ، النثار الحلو ، جوز الهند ورقائق اللوز كلاً من الكيك والكعك ، المافن ، الكريمة الحلوة ، الموضوعة في وعاء من خلال فوهة مجعدة على كيس المعجنات.
الخطوة 6
الفراولة هي واحدة من أشهر ديكورات الحلوى. لوضعها في مروحة مذهلة ، اختر ثمار التوت الكبيرة واغسلها وجففها ، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام وردة خضراء زاهية من الأوراق. عمل قطعتين في كل منهما من الحافة الحادة إلى "التنورة". افتح مروحة الفراولة برفق. إذا قمت بقطع حبة التوت قليلاً من الجانب الذي توجد فيه الأوراق ، ثم قطعتها بالطول إلى شرائح من نفس السماكة ، فيمكنك حينئذٍ وضع شرائح "سلم".
الخطوة 7
تبدو الفراولة في طلاء الشوكولاتة جميلة أيضًا. للقيام بذلك ، خذ التوت بذيل ، واغسلها وجففها ، ثم امسكها بالغصين واغمسها في الشوكولاتة المذابة. امسكها قليلاً ثم ضع رقًا مشمعًا لضبط التزجيج. أضف لمسة أنيقة أخرى عن طريق رش التوت المغطى بالشوكولاتة الداكنة أو قطرة شوكولاتة خفيفة ذائبة أو العكس.
