شرائح الفاكهة هي نوع من منافسة الطهي في الجماليات والجمال والإبداع. ليست كل ربة منزل من الدرجة الأولى قادرة على تقديم الفواكه بشكل جميل وأنيق وتزيينها بأناقة. وافق أصحاب المطاعم المتمرسون على الكشف عن بعض أسرار تقطيع الفاكهة
تعليمات
الخطوة 1
إذا قررت تقديم التقطيع بالشكل الكلاسيكي ، فعليك اتباع بعض القواعد: ضع التفاح على طبق بحيث يتلامس أقل قدر ممكن من اللب مع الهواء ، وإلا فسوف يتأكسد ويصبح داكنًا. يمكنك رش عصير الليمون. الشيء نفسه ينطبق على الكمثرى.
الخطوة 2
يجب تقطيع البطيخ والبطيخ مع القشرة ، ولكن على شكل قطع صغيرة ورقيقة جدًا. حاول إزالة جميع البذور من البطيخ.
الخطوه 3
يعتبر البرتقال واليوسفي جيدًا لصفيحة الفاكهة ، إما في أسافين أو شرائح رفيعة. لكن يجب أن يتم هذا الأخير دون تقشيرهم.
الخطوة 4
ضع المشمش والخوخ ، إذا كان صغيرًا ، كاملًا على طبق. إذا كان حجمها أكبر من المتوسط ، يمكنك تقسيمها بسكين إلى قسمين أو أربعة أجزاء ، وإزالة العظم بعناية ووضع اللب على طبق.
الخطوة الخامسة
يجب تقشير الكيوي والمانجو وتقطيعهما إلى شرائح. فهي لا تغمق من الجو ، لذا يمكن استخدامها لتغطية التفاح والكمثرى.
الخطوة 6
ضع العنب فوق الثمرة في حفنة متدلية من حافة الطبق على الطاولة. العنب السائب ليس مناسبًا جدًا لطبق الفاكهة.
الخطوة 7
يجب وضع الكرز والكرز على طبق به اغصان. كما يتم وضع الفراولة مع ذيول.
الخطوة 8
قطع القشرة الشائكة من الأناناس وقطع اللب الصلب. من الأفضل تقطيع الأناناس إلى أعمدة طويلة أو شرائح رفيعة بحيث تكفي شريحة واحدة لدغتين كحد أقصى. ستبدو قطع الفاكهة الصغيرة داخل ثمرة أناناس غير مقشرة مع قطع اللب أصلية.
الخطوة 9
تعتبر الفواكه رائعة إذا قمت بتزيينها بسحب من الكريمة المخفوقة أو رشها بعصير الليمون أو رش الزبادي الكثيف أو وضع حتى مغارف من الآيس كريم الحقيقي بينها.
