الرغبة في توفير مساحة خالية في المطبخ وعدم إنفاق الكثير من ميزانية الأسرة ، تطرح العديد من النساء سؤالًا عمليًا: أيهما أكثر فائدة وضرورية في المنزل - جهاز طهي متعدد أم غلاية مزدوجة؟ أي من هذه الأجهزة يجب أن تختار؟ لاتخاذ قرار مستنير ، تحتاج أولاً إلى معرفة الفرق بين طباخ متعدد الطهي وغلاية مزدوجة.
وظيفة باخرة
تسمح لك القدر البخارية بطهي الطعام بالبخار. في قاعدته ، يتم تثبيت حاوية تحتاج إلى صب الماء فيها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، يدخل البخار في الحاويات التي تحتوي على الطعام المعبأ مسبقًا.
بالإضافة إلى ذلك ، باستخدام جهاز بخار ، يمكنك:
- إعادة تسخين وتذويب الطعام ؛
- طهي الأطعمة بمختلف أنواعها (يشتمل الجهاز على عدة أوعية - أوعية الأرز وحاملات البيض وما إلى ذلك) ؛
- تحضير غداء محدد (عدة أطباق في نفس الوقت) ؛
- تعقيم الحلمات والزجاجات ؛
- تسخين أغذية الأطفال ؛
- تقطيع الطعام المطبوخ باستخدام "وظيفة الخلاط" الموجودة في بعض الموديلات.
وظائف الطباخ متعدد الوظائف
جهاز الطهي المتعدد هو جهاز تقني يمثل نوعًا من التعايش بين طباخ الأرز ، والفرن ، وحلة الضغط ، والغلاية المزدوجة. يتكون هذا الجهاز من عنصر تسخين كهربائي ونظام بخار ووعاء للطهي ومعالج مسؤول عن التشغيل التلقائي لجهاز المطبخ هذا. باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك:
- طهي بالبخار
- يطبخ؛
- خبز؛
- يقلى؛
- لإطفاء.
- شواية.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي جهاز الطهي المتعدد الوظائف على وظائف إضافية:
- تسخين الطبق النهائي ؛
- تأخر البدء.
ما هو الفرق بين طباخ متعدد الطهي والبخار
بادئ ذي بدء ، يختلف الطباخ البخاري عن جهاز الطهي المتعدد في تخصص ضيق. إنه مصمم لمهمة واحدة محددة - الطبخ بالبخار. الطباخ متعدد الاستخدامات هو جهاز متعدد الاستخدامات ، يستبدل كليًا أو جزئيًا عدة أدوات مطبخ مختلفة.
يمكن تحضير أنواع مختلفة من الطعام في كلا النوعين من أدوات المطبخ. ومع ذلك ، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات يتكيف مع هذا بشكل أفضل: نظرًا لتعدد استخداماته ، فإنه يتيح لك الحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق. في بعض موديلات القدر البخاري ، قد يكون من الصعب تحضير بعض المنتجات: على سبيل المثال ، الأرز والحبوب الأخرى.
يمكنك الطهي بالبخار في غلاية مزدوجة وفي طباخ متعدد الوظائف. ولكن يجب ألا يغيب عن الأذهان أن المبخرة أكثر ملاءمة للتغذية الغذائية ، لأن تصميمها يسمح لك بالحفاظ على الفيتامينات بأقصى حجم ممكن. لذلك ، فإن الطعام المطبوخ في غلاية مزدوجة هو أكثر فائدة للصحة. إن استخدام جهاز المطبخ هذا يلغي استخدام الدهون.
يوصى بالأطعمة المبخرة بشكل خاص للوجبات الغذائية ، وكذلك للأطفال دون سن 5 سنوات ، والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
يسمح لك القدر البخاري بطهي عدة أطباق في نفس الوقت. توفر عدة حاويات لتخزين المنتجات. لذلك ، من الملائم استخدامه عندما تحتاج إلى طهي عدة أطباق في نفس الوقت. على سبيل المثال ، قد تحتاج إلى طهي السمك أو اللحوم والخضروات في نفس الوقت. يمكن للطاهي البطيء طهي طبق واحد فقط في كل مرة. هذا يعني أنه سيتعين عليك إما طهي شيء آخر بشكل منفصل ، أو قصر نفسك على هذا الطبق فقط.
من ناحية أخرى ، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف لديه العديد من الوظائف المختلفة. لتحضير الأطباق المختلفة ، يمكنك اختيار أوضاع "الحنطة السوداء" ، و "بيلاف" ، و "عصيدة الحليب" ، و "الطهي" ، و "الخبز" ، و "الطبخ بالبخار" وغيرها. باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك خبز الفطائر والمانا والكعك التي ستسعد ضيوفك.
الاختلاف التالي بين أجهزة المطبخ هذه يتعلق بسرعة الطهي.يستغرق الطعام في جهاز طهي متعدد الوظائف وقتًا أطول في الطهي مقارنة بغلاية مزدوجة. هذا ليس مناسبًا جدًا من حيث توفير الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القدر البخاري أسهل في الصيانة ، وأصغر حجمًا ، وسهل الفك ، ولا يحترق الطعام فيه. يحتوي جهاز الطهي متعدد الوظائف على طلاء غير لاصق ، ولكن تنظيفه أكثر صعوبة لأن طرق الطهي المختلفة تترك المزيد من الأوساخ والشحوم فيه.
يحتوي كل من جهاز الطهي المتعدد والموقد على مؤقت ، وبفضله لا يمكنك مراقبة عملية الطهي. ما عليك سوى ضبط الوقت المطلوب للطهي.
كقاعدة عامة ، تعتبر أجهزة الطهي البخارية أرخص من أجهزة الطهي المتعددة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بنماذج الميزانية. أرخص باخرة تكلف حوالي 20 دولارًا. بطبيعة الحال ، لن تجد جهاز طهي متعدد الوظائف بهذا السعر. يكلف ما لا يقل عن 2 مرات أكثر. ومع ذلك ، من الممكن شراء جهاز طهي متعدد غير مكلف بدون "أجراس وصفارات" غير ضرورية مثل خبز الخبز أو صنع المربى.
جهاز طهي متعدد أو غلاية مزدوجة: أيهما يفضل؟
بمقارنة الطباخ البخاري والطباخ متعدد الطهي ، يمكننا أن نستنتج أن كل من هذه الأجهزة لها مزاياها وعيوبها. عند اختيار جهاز المطبخ ، من الأفضل المتابعة من تفضيلاتك.
يمكنك اختيار قدر بخاري إذا:
- صحة الطعام المطبوخ هي الأهم بالنسبة لك ؛
- أنت تتبع نظامًا غذائيًا ؛
- عائلتك لديها أطفال صغار تحتاج إلى تحضير طعام الأطفال والزجاجات والحلمات الدافئة ؛
- تريد توفير الوقت في إعداد الأطباق المختلفة ؛
- تريد توفير المال وشراء جهاز مطبخ رخيص.
يمكنك اختيار طباخ متعدد الوظائف إذا:
- أنت تقدر راحتك أكثر من أي شيء آخر ولا تريد أن تزعج نفسك بالوقوف على الموقد ؛
- أنت وأفراد أسرتك من الذواقة وتحب طهي مجموعة متنوعة من الأطباق.
إذا كنت لا تزال مترددًا في اختيارك ، فيمكنك قراءة آراء المستهلكين حول هذه الأنواع من الأجهزة المنزلية في العديد من المنتديات المتخصصة.
