اصنع طاجن الجبن لتناول الإفطار. اتضح أنها مرضية للغاية وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية عند الطهي على البخار. سارت الحلوى بشكل جيد مع كوب من الشاي الساخن.
طاجن خثارة كلاسيكي مع الزبيب في غلاية مزدوجة
لتحضير هذه الحلوى ، تناول المكونات التالية:
- 320 جم من الجبن ؛
- 2 بيض
- 50 غرام من الزبيب.
- 2 ملعقة كبيرة. سميد؛
- 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب
- 4 ملاعق كبيرة القشدة الحامضة (20٪) ؛
- القليل من الزبدة
- بعض سكر الفانيليا والملح.
اشطف الزبيب جيدًا وانقعه في الماء الساخن لمدة 4 دقائق. في طبق منفصل ، صب الماء المغلي فوق السميد واتركه لمدة 17 دقيقة. بمجرد زيادة حجم السميد ، اخلطه مع القشدة الحامضة والسكر. قشر البيض واقطعه في وعاء منفصل. ثم افرك الخثارة من خلال غربال.
امزج كتلة الخثارة النهائية مع باقي المكونات المحضرة ، أضف الملح وسكر الفانيليا ، اخفق كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. امزج كل شيء مع الزبيب. دهن وعاء بخاري بالزبدة. صب كل الكتلة الناتجة هناك. اطبخ الحلوى لمدة 50 دقيقة.
طاجن اللبن الرائب في غلاية مزدوجة
خذ المكونات التالية لعمل الحلوى:
- 330 غ من الجبن الخالي من الدسم ؛
- 3 بيض دجاج
- 120 غرام كرز ؛
- 1 ، 5 ملاعق صغيرة قرفة؛
- 2 ملعقة كبيرة. عسل؛
- 3 تفاح
- القليل من سكر الفانيليا
- القليل من الزبدة
- ملح للتذوق.
اغسل التفاح والكرز. أزل كل البذور منها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. قشر البيض وقطعه. اخفقي الجبن قليل الدسم في سوفليه قوية مع البيض المفروم ، واخلطيهم. ثم تضاف القرفة والعسل وسكر الفانيليا. يُمزج كتلة الخثارة مع شرائح التفاح والكرز. ضعي كل شيء في علب مافن صغيرة (علب شحم بالزبدة). أرسل الأوعية إلى القسم السفلي من قدر البخار لمدة 35 دقيقة.
طاجن الجبن في غلاية مزدوجة
لتحضير هذه الحلوى ، تحتاج المكونات التالية:
- 330 جم من الجبن ؛
- 120 غرام أرز أرز - 100 جم ؛
- 6 ملاعق كبيرة. كريم 10٪؛
- 3 ملاعق كبيرة. طحين؛
- 2 بيض دجاج
- 3 ملاعق كبيرة. سكر ناعم؛
- القليل من نكهة الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون (يمكنك تناول الجير) ؛
- القليل من الزبدة
- ملح حسب ذوقك.
يُسلق الأرز ويُبرد. باستخدام الخلاط في قدر ، اخفقي الجبن والقشدة والبيض المفروم. ثم أضيفي السكر البودرة وقشر الليمون إلى الخليط. لإضافة نكهة لذيذة للحلوى ، أضف عصير الليمون أو الليمون الحامض.
يُمزج كل شيء برفق مع خليط اللبن الرائب. دهن شكل قدر البخار بالزيت ، رشي السكر البودرة وضع الكسرولة المستقبلية هناك. اطهي الحلوى على البخار لمدة 50 دقيقة. صب الكسرولة الناتجة مع المربى والحليب المكثف أو قدم مع الآيس كريم.
