من بين أصناف الفطر الأكثر أمانًا الفطر ، والتي يمكن شراؤها دون أي مشاكل في أي مستوطنة كبيرة. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، يطرح السؤال حول كيفية تخزين الفطر الطازج بحيث يحتفظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية ولا يفقد مظهره.
انه ضروري
الفطر ، حجرة الثلاجة
تعليمات
الخطوة 1
تعتمد مدة صلاحية الفطر على الطريقة المختارة. لا تحتفظ بالفطر في الدرج السفلي لثلاجة الخضار لأكثر من أسبوع. بالإضافة إلى حقيقة أنه عند تخزينها لفترة طويلة ، تتشكل المواد غير المفيدة جدًا للصحة في الفطر ، وتصبح مظلمة وجافة. لا تغسل الفطر قبل وضعه في الثلاجة. خلاف ذلك ، فإنها سوف تغمق أمام أعيننا تقريبًا. يجب تخزينها في حاوية مغلقة لمنع الجفاف. إذا كان كيسًا بلاستيكيًا ، فيجب فتحه كل بضعة أيام للتهوية ، حتى لا يؤدي التكثيف المتكون أثناء تبخر الرطوبة إلى التسوس.
الخطوة 2
يمكن تخزين الفطر غير المحمي بالبولي إيثيلين على أي رف للثلاجة خلال 3 أيام. إذا احتفظت بها لفترة أطول ، فقد تضر بصحتك.
الخطوه 3
إذا كنت لا ترغب في دفع ما يقرب من ضعف ثمن الفطر قبل عطلة رأس السنة الجديدة مقارنة بسعرها المعتاد ، فمن الأسهل تجميد الفطر مقدمًا. هذه الطريقة لتخزين الفطر هي الأبسط والأكثر تنوعًا. يكفي فقط شطف الفطر من بقايا الأرض ، وتقطيعها إلى قطع بالحجم المرغوب ، ثم وضعها في عبوات بلاستيكية أو أكياس عادية. يتم وضع الحاوية في الفريزر وبعد تجميد الفطر يتم تخزينها بنجاح لمدة نصف عام. في الوقت نفسه ، يمكنك استخدامها للطهي وفقًا لنفس الوصفات مثل الفطر الطازج. إنها جيدة لكل من الحساء واللحوم مع الفطر.
