لازانيا اللحم هو طبق إيطالي كلاسيكي يجمع بين الطبق الجانبي واللحوم. سر اللازانيا الصحيحة هو صلصة حليب النحل واللحم البقري المفروم. تختلف جميع الحشوات الأخرى حسب ذوق المضيفة. لذلك ، لازانيا لذيذة مع الفطر ، وكذلك الفاصوليا الخضراء والزيتون والجبن الرائب وحتى السبانخ. جرب لازانيا اللحم مع البازلاء الخضراء والطماطم.
انه ضروري
- - 2 بصل ،
- - حفنة من البصل الأخضر ،
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون،
- - 400 لحم بقري مفروم ،
- - 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- - ملح وفلفل،
- - 70 غرام زبدة ،
- - 250 مل من الحليب ،
- - 20 غرام دقيق ،
- - 250 مل من مرق اللحم ،
- - الطرخون الطازج ،
- - جوزة الطيب المبشور،
- - 4 طماطم ،
- - 200 غرام بازلاء طازجة ،
- - 250 غ من أطباق اللازانيا ،
- - 180 جرام كريمة حامضة ،
- - 200 غرام جبن مبشور ،
- - ريحان طازج.
تعليمات
الخطوة 1
يقشر البصل ويقطع ناعما. يغسل البصل الأخضر ويقطع ناعما أيضا. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل مع اللحم المفروم. نضيف معجون الطماطم ونحمر حشوة اللازانيا باللحم. نضع البصل الأخضر في اللحم والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 2
نذوب الزبدة في قدر ونحمر فيها الدقيق ونقلب باستمرار. صب الحليب والمرق ببطء في الدقيق ، واخفق كل شيء جيدًا. ااتي بالخليط لنغليه. صلصة Beeshemel لللازانيا جاهزة تقريبًا. يبقى أن تضيف أوراق الطرخون الطازجة وتتبل بالملح والفلفل المطحون وجوزة الطيب.
الخطوه 3
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. في هذا الوقت ، تغسل الخضار - الطماطم والبازلاء - وتقشر. نقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي لازانيا اللحم في طبقات: طبق دقيق ، حشوة لحم ، طماطم ، بازلاء ، صلصة بيشيميل. تُسكب الكريما الحامضة فوق الطبق العلوي من لازانيا اللحم وتُرش بالجبن المبشور. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يُرش الريحان الطازج المفروم فوق اللازانيا باللحم الجاهز مع البازلاء من أجل الجمال.
