في المنزل ، بالكاد يمكنك الحصول على شوكولاتة أفضل مما يتم إنتاجه في مصانع الشوكولاتة. لكن الشوكولاتة محلية الصنع لها فوائدها أيضًا. على وجه الخصوص ، ستعرف بالضبط ما هي المنتجات المدرجة في تركيبته ، وهو أمر مهم ، على سبيل المثال ، لمن يعانون من الحساسية.
انه ضروري
-
- 50 جرام كاكاو طبيعي
- 50 جرام سمن نباتي عالي الجودة
- 200 جرام حليب بودرة
- 100 جرام عسل
- 125 مل كريم
- المكسرات
- زبيب
- لوز
تعليمات
الخطوة 1
اغلي بعض الماء في قدر كبيرة ، ضعي قدرًا أصغر بالداخل ، سيكون لديك حمام مائي حقيقي ستطهو فيه الشوكولاتة.
الخطوة 2
نضع السمن في قدر صغير ونتركه يذوب تدريجياً. يُمزج مسحوق الكاكاو مع مسحوق الحليب في وعاء. أثناء تقليب المارجرين ، أضيفي الخليط الناتج في أجزاء صغيرة. استمر في التقليب وصُب الكريما في قدر في تيار رقيق جدًا.
الخطوه 3
أخرج القدر من الحمام المائي واستمر في التقليب بقوة حتى يبرد الخليط إلى 50 درجة. أضف العسل إلى الشوكولاتة ، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
الخطوة 4
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، تُوزّع كتلة الشوكولاتة فوقها بطبقة 1 سم ، تُرش الشوكولاتة بالمكسرات ، الزبيب ، اللوز أو أي طبقة أخرى ، اضغط برفق ، ضع صينية الخبز في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ليجف قليلا …
الخطوة الخامسة
أزيلي صينية الخبز واتركي الشوكولاتة تتماسك في درجة حرارة الغرفة. هذا كل شئ. شوكولاتة الكاكاو محلية الصنع جاهزة.
