في بعض الأحيان لإعداد أطباق مختلفة ، مثل المعكرونة البحرية أو الفطائر المحشوة ، تحتاج إلى قلي اللحم المفروم. لجعلها أكثر طراوة وعصارة ، يمكنك قلي اللحم المفروم بهذه الطريقة.
انه ضروري
-
- لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 0.5 كجم ،
- زبدة 10 جرام
- ماء نقي 0.5 كوب
- بصل متوسط - قطعة واحدة
- جوزة الطيب،
- الثوم - 2 فصوص
- الخضر الطازجة،
- ملح
- فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الزبدة في مقلاة ويُقلى فيها البصل المفروم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
نضع اللحم المفروم في وعاء ونصب الماء فيه ونخلطه جيداً بالشوكة حتى يتم الحصول على قوام متجانس. انقليها إلى مقلاة واقليها مع البصل مع التقليب المستمر بملعقة خشبية وكسر كتل اللحم معها.
الخطوه 3
عندما ينضج اللحم ، تبل بالملح والفلفل. على مبشرة جيدة ، ابشري القليل من جوزة الطيب وأضيفيها إلى اللحم المفروم. يقطع الثوم ناعماً أو يهرس بالضغطة ، يوضع اللحم المفروم ويحرك ويطفئ النار تحت المقلاة. قم بتغطيته بغطاء واتركه لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً وتُمزج مع اللحم المفروم.
