يمكن اعتبار حساء البازلاء ، المضاف إليه كرات اللحم الطرية ، وجبة غداء كاملة. لا يحتاج الحساء السميك إلى أن يُستكمل في شكل طبق ثانٍ. في الوقت نفسه ، يعد تحضير الحساء أمرًا بسيطًا ولا يستغرق الكثير من الوقت.
انه ضروري
- -1.5 لتر ماء
- -1.5 كوب بازلاء
- -200 جرام كوسة
- -200 جرام من اليقطين
- -1 ملعقة طعام زيت نباتي
- - 300 جرام لحم مفروم
- - ملح ، فلفل أسود ، جوزة الطيب ، كزبرة - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
لصنع حساء البازلاء مع كرات اللحم ، تحتاج إلى مرجل أو قدر بقاع سميك.
صب الزيت النباتي في الحاوية المحددة ، ضع المفروم مسبقًا بمبشرة خشنة
الكوسة واليقطين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال اليقطين بالجزر ، ولكن لا يوجد فرق أساسي هنا ، لأنه يعتمد على ذلك
لون الحساء وليس طعمه.
الخطوة 2
أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الجذور: الكرفس والبقدونس وما إلى ذلك. يجب أيضًا تقطيعها جيدًا باستخدام مبشرة بنفس حجم تحضير اليقطين والاسكواش.
الخطوه 3
غطي المقلاة بغطاء وضعيها على نار متوسطة. تُطهى الخضار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر
تجنب الإفراط في الطهي.
الخطوة 4
نضيف البهارات إلى اليخنات ونضيف إليها القليل من الملح. أضف الآن البازلاء ، والتي إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقعها مسبقًا في الماء البارد لمدة 2-3 ساعات. يُسكب الماء الساخن فوق الطعام ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة ، بدون غطاء ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يمكنك طهي كرات اللحم بشكل منفصل وإضافتها إلى الحساء قبل التقديم مباشرة. كبديل ، ضع كرات اللحم في الحساء المغلي قبل 15 إلى 20 دقيقة من نهاية الطهي.
