الحنطة السوداء منتج مغذي صحي. له تأثير مفيد على جميع أجهزة الجسم ويحسن أداء أعضائه. حاول طهي عصيدة الحنطة السوداء في قدر باستخدام وصفة روسية قديمة. يمكن تناوله كطبق مستقل وكطبق جانبي.
انه ضروري
-
- 800 غرام من الحنطة السوداء
- 1 ملعقة طعام زيت
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- مرق أو ماء.
تعليمات
الخطوة 1
نخل 800 جرام من الحنطة السوداء من خلال غربال ناعم. للقيام بذلك ، قم بإعداد وعاءين. صب جزءًا من الحبوب في منخل ورجه. سوف تسقط الحبوب المطحونة والحطام في الوعاء ، وستبقى الحبوب في المنخل من أجل طهي العصيدة. انقله إلى وعاء آخر وانخله في الوجبة التالية.
الخطوة 2
فرز الحبوب منخول. إذا رغبت في ذلك ، يمكن غسل الحنطة السوداء بالماء البارد ، وفركها بيديك. هذا ضروري لإزالة دقيق الحنطة السوداء من الحبوب. ثم ضعي الحنطة السوداء في مقلاة وشويها في الفرن على نار حمراء مع التحريك من حين لآخر بملعقة.
الخطوه 3
اغلي الماء أو المرق.
الخطوة 4
ضعي الحبوب المقلية في أواني فخارية ، بحيث تشغل نصف الحجم. إذا كنت تريد طهي العصيدة في الماء ، ضع ملعقة كبيرة من الزبدة في كل وعاء. أضف حوالي 1 ملعقة كبيرة من الملح ، ووزعها بالتساوي على جميع الأواني. امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
صب الحنطة السوداء مع المرق الساخن أو الماء بحيث يكون مستوى السائل 4-5 سم أعلى من مستوى الحبوب.
الخطوة 6
غطي الأواني بالغطاء وضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اترك الأواني في الفرن حتى تمتص الحبوب كل الماء وتغلي جيدًا. سيستغرق هذا حوالي 1.5 ساعة.
الخطوة 7
قلب العصيدة في قدر من وقت لآخر. سيساعد ذلك على تجنب تكوين قشرة جافة من الأعلى والجوانب.
الخطوة 8
أخرج الأواني مع عصيدة الحنطة السوداء الجاهزة من الفرن. ضعهم على سطح خشبي. افتح الغطاء بحذر لتجنب حرق البخار. ضعي العصيدة في طبق وقدميها ساخنة.
بالعافية!
