الأومليت هو نوع خاص من أطباق البيض. تحتوي بعض العجة على حشوة يمكن أن تكون من منتجات اللحوم أو الخضار ، مثل الخيار.
انه ضروري
-
- الوصفة الأولى:
- البيض - 6 قطع ؛
- علبة البازلاء الخضراء
- خيار - 3 قطع ؛
- حليب - 120 مل ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق
- الوصفة الثانية:
- البيض - 2 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- شحم الخنزير - 30 جم ؛
- فودكا الأرز - 10 جم ؛
- مرق الدجاج - 20 جم ؛
- غلوتامات الصوديوم - 5 جم ؛
- ملح للتذوق
- الوصفة الثالثة:
- خيار مخلل - 2 قطعة
- البيض - 4 قطع
- بصل - 2 قطعة
- زيت نباتي؛
- بقدونس - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخيار مسبقًا وابشره في طبق عميق. ثم أضف الحليب إلى هذا الوعاء وكسر البيض هناك ، واخلط جميع المكونات جيدًا. يُملح الخليط الناتج ويضاف إليه الفلفل المطحون. ثم نذوب الزبدة في مقلاة ونصب الخيار والبيض فيها. ضعي المقلاة في الفرن واخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
يمكن تقديم عجة مصنوعة وفقًا لهذه الوصفة بمجرد طهيها. ولكن يمكنك أيضًا تنويع الطبق بإضافة المزيد من الحشوة إليه ، على سبيل المثال ، البازلاء الخضراء أو أي مكون آخر من اختيارك. للقيام بذلك ، ضع المنتج المحدد في منتصف كعكة البيض وقم بطي العجة إلى النصف. الطبق جاهز.
الخطوه 3
قشر أطراف الخيار فقط. إذا كان الجلد سميكًا ، فمن الأفضل تقشيره تمامًا. ثم نقطعها إلى مكعبات. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف الخيار والملح وفودكا الأرز ومرق الدجاج والغلوتامات إلى الخليط ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
سخني المقلاة على النار مع إضافة الدهون إليها. تُسكب المكونات المختلطة وتوضع على الموقد للطهي. بعد بضع دقائق ، أضيفي الشحم المذاب إلى المقلاة واقليه حتى يصبح طريًا.
الخطوة الخامسة
يمكنك أيضًا عمل عجة بالخيار المخلل والبصل. للقيام بذلك ، نقطع البصل والخيار إلى مكعبات ويقطع البقدونس ناعماً. يخفق البيض ، ثم يضاف إليه الخضار المجهزة. اخلطي كل شيء جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 6
سخني الزيت النباتي في مقلاة ، ثم اسكبي خليط البيض الناتج فيه. ضعي المقلاة على النار واقليها حتى تنضج. ثم سيكون من الضروري تقليل الحرارة وقلي العجة لمدة دقيقة أخرى. بعد هذا الوقت ، اقلب الطعام في المقلاة واقليه على الجانب الآخر.
