يحظى المطبخ السويدي محلي الصنع بشعبية كبيرة بين الوصفات الوطنية المختلفة. ويتميز ببساطته وجودة طعامه الشهية اللذيذة مع الحد الأدنى من البهارات والتوابل. على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الفطائر السويدية وجبة فطور رائعة - فهي تشبه عجة جيدة التهوية. يمكنك استخدام التوت أو المربى أو الآيس كريم لتزيين الطبق.
انه ضروري
-
- 2 بيض دجاج و 3 صفار.
- 1/4 كوب دقيق
- 3/4 أو 1/2 كوب حليب
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملح؛
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 125 مل كريم
- خلاط.
- حرمان؛
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- مربى؛
- بوظة؛
- نعناع؛
- 80 غرام من التوت
- كوب من الشراب
- 1 ملعقة صغيرة نشاء.
تعليمات
الخطوة 1
اعجن عجينة البان كيك. للقيام بذلك ، قم بكسر 2 بيضة دجاج كبيرة وفصل الصفار عن البياض. أضف الدقيق (1/4 كوب) ، حليب بدرجة حرارة الغرفة (3/4 كوب) ، ملعقة كبيرة من السكر المحبب والملح حسب الرغبة.
الخطوة 2
ضعي بياض البيض في وعاء زجاجي واخفقيه حتى يصبح رغوة بيضاء طرية. أدخله في العجين في أجزاء صغيرة ، واعجن كتلة الخبز برفق.
الخطوه 3
سخني المقلاة جيدًا ، واسكبي عليها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وابدئي في خبز الفطائر الرقيقة. ضعيها فوق الأخرى على طبق ، مع الفرشاة حول الحواف بمربى الفاكهة.
الخطوة 4
جرب وصفة مختلفة لعجينة البان كيك السويدية. في هذه الحالة ، تحتاج إلى تناول بيضتين ، و 3 صفار إضافي كامل وضرب كل شيء بالحليب (1/2 كوب). يُسكب 80 جرامًا من الدقيق والملح حسب الرغبة في الخليط الناتج ، ثم يُمزج كل شيء جيدًا.
الخطوة الخامسة
تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وتخلط مع الكريمة (125 مل) والحليب (نصف كوب). عندما تصبح العجينة ناعمة ، اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.
الخطوة 6
تقلى الفطائر في الزيت النباتي ، مع 3 ملاعق كبيرة من العجين في وجبة واحدة.
الخطوة 7
لتزيين الفطائر ، يمكنك استخدام الآيس كريم (مغرفة 100 جرام) وفرع النعناع الطازج.
الخطوة 8
خيار آخر هو صلصة التوت المبردة. لتحضير مثل هذا المرق ، خذ 80 جرامًا من أي توت طازج ، واشطفها وأضفها إلى شراب مغلي (ملعقة كبيرة من السكر المحبب في كوب من الماء).
الخطوة 9
قم بإذابة ملعقة صغيرة من نشا البطاطس في ماء بارد. بعد 5 دقائق من غليان الشراب ، أضف عصيدة النشا إليه ، وحرك محتويات المقلاة واتركها حتى الغليان. الصلصة جاهزة.
