كان ملف تعريف الارتباط هذا شائعًا في السابق بسبب فعاليته من حيث التكلفة. في الواقع ، لا يتطلب صنع البسكويت في محلول ملحي مجموعة كبيرة ومكلفة من المنتجات ، أو الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - محلول ملحي - 280 مل
- - صودا - 2 ملعقة صغيرة
- - سكر - 0.5 كوب
- - زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة
- - دقيق - 5 أكواب
- - قرفة أو فانيلين - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
صب المحلول الملحي في وعاء عميق وعميق. يمكن أن يكون سائلًا من جرة مخللات أو طماطم ، على سبيل المثال. لا تأخذ ماء مالح ، فقط محلول مائي من الملح.
ليس من الضروري تسخين المحلول الملحي ، فقد يكون في درجة حرارة الغرفة أو باردًا.
ضعي ملعقتين صغيرتين من صودا الخبز في السائل. قد يبدو أن هذا كثير جدًا. لا تقلق ، لن يحصل البسكويت على طعم كريه من بيكربونات الصوديوم.
أضف السكر المحبب إلى هذا. يمكن تناول هذا المنتج أكثر من السعر المحدد ، حتى كوب واحد ، فهذه مسألة ذوق.
الخطوة 2
الآن صب الزيت النباتي في الخليط وابدأ في إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا. يُسكب في جزء صغير ويُحرّك ويُضاف المزيد. لذلك ، حتى يخرج كل الطحين. يمكن إضافة النكهة (الفانيلين أو القرفة) مع الدقيق.
الخطوه 3
تصبح العجينة طرية وقد تلتصق بيديك قليلاً. لا تحتاج إلى تركها "للراحة" ، يمكنك البدء في العمل مع مثل هذا الاختبار على الفور.
رش الطاولة بالدقيق ، ليس بكثرة ، لأن الدقيق الزائد سوف يتداخل مع عملية الدرفلة ، وسوف تتشوه الأشكال المقطوعة على الفور. نضع العجينة على المنضدة ونفردها بواسطة الشوبك. تُطحن بشكل رفيع ، يصل سمكها إلى نصف سنتيمتر. يرتفع العجين جيدًا ويخبز بسرعة.
الخطوة 4
نقطع الأشكال من العجين باستخدام قوالب ، ونضعها على صينية خبز ، ونضع أولاً ورقة من ورق البرشمان عليها أو نرش الدقيق. سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي صينية خبز مع البسكويت في الفرن لمدة 7 دقائق. لن يكون ملف تعريف الارتباط النهائي بنيًا ، وسيظل شاحبًا ، لكن لا ينبغي أن يكون هذا محرجًا ، لأن ملفات تعريف الارتباط مخبوزة بالداخل.
ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق ، يمكنك تقديمها على الفور مع الحليب أو الشاي.
