كعكات القرفة السويدية تحظى بشعبية ليس فقط في السويد. لقد تبين أنها غنية ولذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك تقديمه مع أي مشروبات حلوى. سوف تروق لعشاق الخبز بالتوابل.
انه ضروري
- - 350 جم دقيق
- - 150 مل من الحليب
- - 110 غرام زبدة
- - 80 جم من السكر
- - 15 غرام من الخميرة الطازجة ؛
- - 1 بيضة؛
- - 1 ش. ملعقة من القرفة المطحونة والماء.
- - هيل مطحون ، ملح ، بودرة سكر.
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة الطازجة في الحليب الدافئ وتُحرّك وتترك الخميرة تنتفخ. يُسكب 60 غرامًا من الزبدة المذابة فيها ، ويُضاف نصف بيضة دجاج ، والهيل المطحون والملح حسب الرغبة. يُحرّك المزيج ويُضاف الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ويُعجن في عجينة ناعمة ومتجانسة للكعك السويدي.
الخطوة 2
غطي العجينة الجاهزة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تتضاعف عجينة الخميرة. افردي العجينة المناسبة إلى طبقة بسماكة 3 مم ، وادهنها بالزبدة المتبقية. يرش باقي السكر الممزوج بالقرفة المطحونة.
الخطوه 3
نقطع العجينة إلى شرائح بعرض حوالي 2 سم ، توضع الشرائح على ورق الخبز ، وتترك لتتخمّر لمدة نصف ساعة. ثم ادهنوا الخبز بالبيضة المخفوقة المتبقية مع الماء.
الخطوة 4
تُطهى لفائف القرفة السويدية بسرعة كبيرة - تُخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة. على الفور تقريبًا ، ستشعر بالرائحة الفريدة للتوابل من الفرن. قم بتبريد المخبوزات الجاهزة ، قم بتزيينها حسب تقديرك (يمكنك رشها بمسحوق السكر).
