سوف تتناسب لفة الماكريل تمامًا مع أي قائمة عطلة ، خاصة وأنك لست بحاجة إلى شراء منتجات باهظة الثمن لمثل هذه الوجبة الخفيفة. طعم الطبق يشبه الستروغانين.
انه ضروري
- ماكريل طازج مجمد - 6 قطع
- الثوم - 2 رأس
- ملح - 1-1.5 ملاعق صغيرة
- البهارات المطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة
- أوراق الغار - 2-3 أوراق
- ورق البرشمان أو فيلم التشبث
تعليمات
الخطوة 1
سيكون من الأسهل تقطيع الماكريل حتى يذوب تمامًا. نقوم بتنظيف الماكريل - نقطع الرأس والذيل. قطع الزعانف بالمقص. نقوم بعمل شق عميق على طول الحافة على كلا الجانبين ونخرج العظم وننظف البطن من الأفلام.
الخطوة 2
اغسل شرائح الماكريل المحضرة وجففها قليلاً وافردها. نقطع الثوم جيدًا وفي النهاية اضغط عليه برفق بشفرة السكين ، اقطع ورقة الغار بيديك واخلطها مع التوابل حتى يتم توزيعها بالتساوي.
الخطوه 3
نرش الفيليه المحضر بالتساوي بخليط البهارات الخاص بنا.
الخطوة 4
نلف لفة من قطعتين. يمكنك تداخل الأسماك ولفها من الذيل إلى الرأس. قم بلف شرائح الشرائح برفق وإحكام في لفافة.
الخطوة الخامسة
نلفها بإحكام في فيلم التشبث. اترك اللفافة لمدة 5-6 ساعات حتى تنقع في البهارات وتنقع في البهارات. ثم نضعه في الفريزر للتجميد. نقطع اللفافة إلى شرائح رفيعة وتقدم.
