تعتبر كرات اللحم السويدية طبقًا دقيقًا وحارًا في نفس الوقت. يتم تنعيم كميات كبيرة من البهارات باستخدام الحليب والقشدة. يعتبر هذا الطبق من روائع الطهي الوطنية السويدية.
انه ضروري
- - 600 جرام لحم خنزير مفروم
- - الفلفل الأبيض
- - 1 رأس بصل
- - 300 مل حليب
- - 150 مل كريمة
- - طحين
- - ملح
- - 300 مل من مرق اللحم
- - 1 بيضة
- - فتات الخبز الأبيض
- - زبدة
تعليمات
الخطوة 1
صب الحليب الدافئ فوق كوب من فتات الخبز الأبيض. يقطع البصل ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يُمزج لحم الخنزير المفروم والحليب ومزيج فتات الخبز والبصل المقلي والبيض في وعاء منفصل. تخلط جميع المكونات جيدًا في كتلة متجانسة.
الخطوه 3
ملح وفلفل اللحم المفروم الناتج حسب تقديرك. من الأفضل تناول الفلفل الأبيض. يمكن إضافة أي توابل إضافية إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 4
شكلي اللحم المفروم إلى كرات واقليها في الزبدة حتى تتكون قشرة بنية. اخلطي الكريمة بشكل منفصل مع بضع ملاعق كبيرة من الدقيق.
الخطوة الخامسة
ضعي كرات اللحم في طبق الخبز. يُسكب الفراغات أولاً بمرق اللحم ، ثم بالكريمة. قلب محتويات الطبق برفق باستخدام ملعقة وضع الطبق في الفرن. يمكن تحديد مدى استعداد كرات اللحم السويدية من خلال الاتساق السميك للصلصة الكريمية. يمكن تقديم الطبق على المائدة مع البطاطس المهروسة أو طبق جانبي نباتي.
