لطالما كانت سلطة السلطعون طبقًا تقليديًا للأعياد الروسية. لا عجب ، لأن الطبخ بسيط وسريع للغاية ، وشراء الطعام له لا يتطلب مصاريف كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تنويع سلطة السلطعون المعتادة بمكونات أخرى ، مما يخلق مزيجًا جديدًا من النكهات.
وصفة سلطة السلطعون البسيطة
واحدة من الوصفات الأولى لسلطة السلطعون ، وهي مناسبة لأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت في تحضير المكونات أو ببساطة لا يحبون الأرز. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى:
- 8 بيضات
- 250 غرام من لحم السلطعون.
- 200 غرام من الذرة المعلبة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.
يُسلق البيض المسلوق جيدًا ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. اخلطي البيض والذرة الحلوة التي تصفي منها السائل أولاً في وعاء السلطة. أضف مكعبات لحم السلطعون إلى المكونات. في وعاء منفصل ، اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة وتبلي السلطة بالخليط المحضر.
يوصى بتخزين السلطة مع البيض لمدة لا تزيد عن يومين وفي الثلاجة فقط.
سلطة السلطعون التقليدية مع الأرز والخيار
تكوين السلطة:
- كوب واحد من الأرز
- 5 بيضات
- 3 خيار متوسط الحجم.
- 250 جرام من لحم السلطعون أو أصابع السلطعون ؛
- 200 غرام من الذرة المعلبة ؛
- ½ حفنة من البصل الأخضر ؛
- 250 جرام مايونيز.
لجعل السلطة أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، يمكن استبدال المايونيز تمامًا بالزبادي قليل الدسم دون أي إضافات ، أو على الأقل الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
يُغلى الأرز في كمية كبيرة من الماء المملح حتى ينضج ، ويُصفى ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة. بيض مسلوق ومقطع إلى مكعبات مع لحم السلطعون والخيار. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، أضيفي الذرة المعلبة والبصل الأخضر المفروم جيدًا. قم بتتبيل كل شيء بالمايونيز قبل التقديم مباشرة حتى لا يتوفر للخيار الوقت لإخراج العصير ، مما قد يفسد مظهر الطبق.
سلطة خفيفة مع أصابع السلطعون
هذه نسخة أخف من سلطة السلطعون ، حيث يتم استبدال الأرز والبيض بملفوف صيني أكثر صحة وأكثر رقة. لتحضيره ، سوف تحتاج إلى:
- 200 غرام من لحم السلطعون أو العصي ؛
- 200 غرام من الذرة المعلبة الحلوة ؛
- رأس ملفوف صيني.
- خيار؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة
- ملح للتذوق.
بالنسبة لهذه السلطة ، من الأفضل اختيار رأس ملفوف يحتوي على كمية كبيرة من الأوراق الخضراء.
نقطع الجزء الطري من أوراق الملفوف الصيني ونضعها في وعاء السلطة. أضف مكعبات لحم السلطعون والخيار والذرة المعلبة. اخلطي المايونيز مع الكريمة الحامضة وأضيفي هذه الصلصة إلى السلطة. امزج كل شيء بعناية ، أضف الملح إذا لزم الأمر وقدميها
