تعتبر حلويات التفاح منخفضة السعرات الحرارية اكتشافًا حقيقيًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. الوصفات أدناه هي بدائل رائعة للكعك غير الصحي والعديد من الحلويات الأخرى. لا تحتوي أطباق التفاح المعدة بشكل صحيح على الكثير من الفيتامينات المفيدة فحسب ، بل تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الألياف ، والتي ، كما تعلم ، تشبع الجسم تمامًا وتقلل من الشعور بالجوع.
تتميز حلويات التفاح منخفضة السعرات الحرارية بمذاقها الممتاز. يمكن تناولها بسرور في أي وقت خلال اليوم. بالنسبة للسلع المخبوزة بالتفاح ، من الأفضل استخدام التفاح الصلب بطعم حلو وحامض. تحافظ الفواكه ذات الحموضة العالية والملمس القوي على شكلها بشكل أفضل بعد المعالجة الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتفظون تمامًا بنكهة التفاح الغنية.
كعك التفاح مع كريمة الرائب
لا شك أن كعكات التفاح المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها صحية للغاية أيضًا بالإضافة إلى التفاح ، يحتوي الطبق أيضًا على مكونات صحية مثل نخالة القمح واللبن الطبيعي والجبن القريش والشوفان الملفوف.
لتحضير العجينة ستحتاج:
- 300 غرام من التفاح المقشر ، مبشور على مبشرة ناعمة ؛
- 75 غ من القمح غير الحبيبي أو نخالة الشوفان ؛
- 20 غرام من الشوفان الملفوف ؛
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- 100 مل من الحليب مع نسبة دهون لا تزيد عن 2٪ ؛
- 3 بيضات؛
- ستيفيا أو أي محلي آخر حسب الرغبة.
لتحضير الكريم ، ستحتاج أيضًا إلى:
- 120 غرام من الجبن مع نسبة دهون لا تزيد عن 2 ٪ ؛
- 100 غرام من الزبادي الطبيعي مع نسبة دهون لا تزيد عن 2.5٪ ؛
- القليل من أي محلي وفانيلين حسب الرغبة.
في وعاء عميق ، قلّبي جميع مكونات العجينة جيدًا ما عدا التفاح. أضف التفاح المبشور على مبشرة جيدة إلى الكتلة الناتجة ، واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. بعد ذلك ، شكلي العجينة على شكل كعكات دائرية صغيرة بنفس السماكة.
يمكنك خبز التورتيلا في مقلاة وفي الفرن. في الحالة الأولى ، يجب أن تأخذ مقلاة بقطر صغير وطلاء غير لاصق. في مقلاة ، يُقلى كعك التفاح من الجانبين مع إغلاق الغطاء دون استخدام الزيت. في الفرن ، تُخبز الكعك في قالب سيليكون عند درجة حرارة حوالي 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. من الأفضل تقديم الطبق النهائي دافئًا.
يتم تحضير كريمة التورتيلا في غضون دقيقتين فقط قبل التقديم. للقيام بذلك ، اخفقي الجبن واللبن الطبيعي والفانيلين والمحليات حتى تصبح ناعمة. لجعل الكريم أكثر تهوية ، يمكن مسح الخثارة الخشنة الحبيبية مسبقًا من خلال غربال.
تفاح مخبوز مع التوت والقرفة
سيحب جميع خبراء حلويات التفاح اللذيذة بالتأكيد التفاح المخبوز مع التوت والقرفة. لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع التوت ، سواء كانت طازجة أو مجمدة.
للحصول على رطل من التفاح الطازج ، يجب أن تتناول:
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبادي طبيعي لا تزيد نسبة الدهون فيه عن 2٪ ؛
- 4-5 ش. ملاعق من الجبن مع نسبة دهون 2 ٪ ؛
- 100 غرام من أي توت ؛
- صفار بيضة واحدة
- بضع قطرات من عصير الليمون والقليل من القرفة.
أولاً ، دعنا نجهز الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط الجبن مع الزبادي والتوت المفروم قليلاً وصفار البيض. أضف القليل من بدائل السكر وبضع قطرات من عصير الليمون إلى الكتلة الناتجة. اخلطي جميع المكونات جيدًا مرة أخرى. الحشوة جاهزة!
قطع التفاح المغسول إلى نصفين. قم بإزالة الجزء الداخلي بالكامل من كل نصف واملأه بكتلة اللبن الرائب. ضعي الحلوى الجاهزة في قالب سيليكون واخبزيها في الفرن عند درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يُرش التفاح المخبوز الساخن بالقرفة ويُبرد قليلاً ويُقدّم.
بفضل القرفة ، تكتسب هذه الحلوى منخفضة السعرات الحرارية طعمًا ورائحة رائعة. يضيف التوت الطازج أو المجمد أيضًا نكهته الأصلية إلى هذا الطبق.من المهم ملاحظة أنه بدلاً من التوت ، يمكنك استخدام أي فاكهة مجففة تقريبًا ، ولكن ضع في اعتبارك أنه في هذه الحالة ، سيكون محتوى السعرات الحرارية في حلوى التفاح أعلى من ذلك بكثير.
