الكعك عبارة عن كعكات صغيرة وحساسة. يتم خبزها في علب خاصة بحجم 100 مل تقريبًا.
انه ضروري
- - شوكولاتة - 200 جم ،
- - حليب - 200 مل ،
- - سكر - 100 جم ،
- - دقيق - 400 جم ،
- - زبدة - 75 جم ،
- - بيضة - 2 قطعة ،
- - مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة ،
- - مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة ،
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ وعاء نخلط فيه الدقيق المنخول والسكر والملح وسكر الفانيليا.
الخطوة 2
تُطحن قطعة من الشوكولاتة بسكين أو مبشرة ، وتُضاف الزبدة المذابة ومسحوق الكاكاو. اخلطي كل شيء وضعيه في حمام مائي واحتفظي به حتى يذوب خليط الشوكولاتة ويصبح لزجًا.
الخطوه 3
يخفق الحليب (بدرجة حرارة الغرفة) مع البيض ويضاف إلى الكتلة الدافئة من خليط الشوكولاتة.
الخطوة 4
أضف خليطًا من الدقيق والسكر والملح إلى كتلة الشوكولاتة الناتجة.
الخطوة الخامسة
نقوم بتشحيم قوالب المافن بالزيت النباتي ونملأ فقط 3/4 الحجم الكلي. دهن المافن بالبيض واخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
الخطوة 6
نتحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان ، ثم نبرد الفطائر دون إخراجها من القوالب ونرشها بمسحوق السكر. فطائر الشوكولاتة جاهزة.
