تبدو قطع الليمون الصغيرة رائعة على الطاولة. يمكنك تبسيط الوصفة عن طريق صنع كعكات صغيرة من المعجنات الجاهزة والمشتراة من المتجر ، والأهم من ذلك هو تحضير الحشوة بشكل صحيح.
انه ضروري
- لست حصص:
- - 200 مل من الماء
- - 200 غرام دقيق
- - 180 غرام من السكر
- - 160 جم زبدة
- - 50 غ من طحين اللوز ؛
- - 4 ليمون
- - 1 بيضة؛
- - نكهة من 1 ليمون.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل والنشا.
- - 4 صفار بيض
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج الدقيق المنخول مع 60 غرام من السكر ودقيق اللوز والملح. أضيفي 100 جرام من الزبدة الطرية وقلبي بأصابعك سوف تحصل على كتلة متفتتة في كتل. يخفق في بيضة واحدة ، يعجن العجين ، ويشكل في شكل كرة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة ، يمكنك حتى بين عشية وضحاها.
الخطوة 2
قسّمي العجينة النهائية إلى قطع وافرديها على كرات صغيرة ثم افرديها على شكل دوائر مسطحة. توضع دوائر العجين في قوالب صغيرة مبطنة بالرق ، وخز في عدة أماكن بواسطة شوكة. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
الخطوه 3
اصنع كريمة الليمون. يُحمى النشاء مع 120 جم من السكر والفانيليا في قدر على نار خفيفة. يُمزج الماء مع عصير أربع حبات ليمون والعسل في وعاء. أضف هذا السائل إلى القدر إلى السكر والنشا. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح أكثر سمكًا. ارفعي القدر عن الموقد ، أضيفي 60 جم من الزبدة وصفار البيض وقشر الليمون. يقلب ويبرد.
الخطوة 4
تُسكب كريمة الليمون الجاهزة في قوالب بقطع العجين ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة. يمكنك تزيين تارتات الليمون الجاهزة بالتوت الطازج وأوراق النعناع. قدميها مبردة.
