هذه فطيرة ليمون لذيذة تزين أي حفل شاي وستسعد عائلتك وأصدقائك. يتم تحضيره ببساطة باستخدام المكونات الأكثر شيوعًا.
فطيرة الليمون أو التوت البري سريعة التحضير. هيكل العجين متوسط بين النفخة والخميرة. حشو الليمون أو التوت البري المعطر قليلًا سيجعل طعمه لا يُنسى.
مكونات:
للاختبار:
- مارجرين - 400 جم
- دقيق - 3.5 أكواب
- خميرة طازجة - 50 جم
- حليب - 1/2 كوب
- سكر -1 ملعقة صغيرة
لملء:
- ليمون كبير - 1 قطعة. (أو 250 جرام توت بري لفطيرة التوت البري)
- سكر - 2 كوب
- سكر الفانيليا (اختياري) - 1 كيس
لدهن الكيك: 1 بيضة.
طريقة عمل فطيرة الليمون أو التوت البري:
- أخرج السمن حتى يصبح طريًا في درجة حرارة الغرفة.
- نخفف الخميرة بالحليب الدافئ. اخلط جيدا.
- أضيفي السكر إلى الخميرة والحليب واخلطيهم حتى يذوبوا تمامًا. دعها تقف قليلا.
- في هذا الوقت ، يقطع المارجرين الطري بالدقيق. إذا كان الوقت قصيرًا ، يمكنك خلط السمن مع الدقيق بيديك.
- اخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا وضعي العجينة في الثلاجة لمدة 50 دقيقة - ساعة. إذا كان هناك القليل من الوقت ، فيمكنك وضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- بينما تبرد العجينة ، حضري الحشوة. ثلاث ليمونات على مبشرة مع قشر أو لف في مفرمة اللحم ، مع عدم نسيان إزالة البذور.
- إذا كانت الحشوة من التوت البري ، فقم بطحن التوت البري.
- أضف السكر وسكر الفانيليا. تخلط جيدا.
- نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونقسمها إلى قسمين غير متساويين. أحدهما أكبر بقليل من الآخر. افردي معظمها وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. إذا كان لديك حصيرة خبز ، يمكنك وضعها عليها.
- نضع الحشوة على طبقة من العجين - ليمون أو توت بري - ولا تصل حواف العجينة بحوالي 1.5-2 سم.
- افردي الجزء الثاني من العجينة ، وغطي الكيكة واضغطي الحواف بعناية. دهن فطيرة التوت البري فوقها بالبيض واصنع عدة ثقوب.
- نضع الفطيرة في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.
نخرج فطيرة ليمون أو توت بري لذيذة من الفرن ، ونتركها تقف لبعض الوقت ، مغطاة بمنشفة ، ونستمتع بالطعم الرائع.
