شوربة العدس طبق صحي ومرضي بشكل لا يصدق. قم بطهيه وفقًا لهذه الوصفة ، وسيصبح لذيذًا وغنيًا بشكل لا يصدق ، وسيحظى بتقدير جميع أفراد عائلتك.
انه ضروري
- - 500 جرام من أضلاع لحم الخنزير المدخن ؛
- - خمس قطع من البطاطس.
- - كأسان من العدس.
- - جزرة واحدة
- - بصلة واحدة
- - ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - قليل من البقدونس المجفف والشبت.
- - ملح وفلفل؛
- - ورقتان أو ثلاث أوراق غار.
تعليمات
الخطوة 1
صب أربعة لترات من الماء في قدر ، وقطع الأضلاع ووضعها في الماء ، ووضع المقلاة على النار. دع الماء يغلي على نار عالية ، ثم خفف النار واطبخ الضلوع لمدة ساعة على الأقل.
الخطوة 2
مع مرور الوقت ، ارفعي المقلاة عن النار وضعي الضلوع على طبق واتركيها تبرد. افصل اللحم عن العظام وقطّع إلى قطع صغيرة.
صفي المرق من خلال غربال ناعم (للتأكد من عدم وجود حطام فيه).
الخطوه 3
قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات. توضع البطاطس في قدر مرق وتُسخن.
الخطوة 4
قشر البصل والجزر وقطع الخضار بترتيب عشوائي. سخن مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل والجزر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك إلى الخضار عند القلي).
اشطف العدس وغطيه بالماء البارد واتركه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تحقق من جاهزية البطاطس ، إذا كانت جاهزة تقريبًا ، ثم أضف العدس إليها ، بالطبع ، قم أولاً بتصريف الماء والملح. ينضج لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
يُضاف الجزر المقلي والبصل واللحم المفروم إلى القدر ، ويُغطى القدر ويُترك الحساء على نار خفيفة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
الخطوة 7
عندما ينقضي الوقت ، أطفئ الغاز ، ضع الأعشاب وأوراق الغار في قدر ، أغلق الغطاء واتركه لمدة 10 دقائق على الأقل. شوربة العدس جاهزة ، الآن يمكن سكبها في أطباق وتقديمها.
