عنصر المنجنيز مهم للغاية في جسم الإنسان من أجل التطور السليم لجميع الخلايا والأنسجة. نظرًا لوجودها ، فهي قادرة على أداء وظائف مهمة والاستيعاب الكامل لفيتامين B1 والحديد والنحاس ، والتي بدونها سيكون من المستحيل تمامًا بدء عملية تكوين خلايا جديدة ، بما في ذلك الخلايا العصبية.
يحتوي جسم الشخص البالغ على حوالي 10 أو 20 مجم من عنصر المنجنيز. يوجد معظمه في الكبد وأنسجة العظام والكلى والدماغ. تم تحسين امتصاص المنغنيز بشكل كبير بمساعدة الفوسفور وفيتامين هـ والكالسيوم (يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأن الكميات الكبيرة يمكن أن تضعف هذه العناصر النزرة بشكل كبير عملية التمثيل الغذائي للمنغنيز في الجسم).
يتمثل دور المنجنيز في جسم الإنسان في تنشيط عدد كبير من التفاعلات الأنزيمية ، مثل: تكوين بنية العظام ، وتحسين الجهاز العصبي ، ومنع تكوين وترسب الدهون في الكبد ، والتئام الجروح السريع ونمو الإنسان. ، امتصاص الجسم للحديد. أيضًا ، بفضل المنغنيز ، يتم تكوين الجلوكوز والبروتينات ، وبمساعدتها ، يحدث استقلاب الطاقة ، حيث يتأكسد الجلوكوز والكربون. يساعد عنصر التتبع هذا بشكل كبير في امتصاص النحاس ويشارك بشكل مشترك في العديد من العمليات ، على سبيل المثال ، في تنشيط الإنزيمات.
يحتاج الشخص البالغ إلى الحصول على من 2 إلى 5 ملغ من المنجنيز يوميًا. بالنسبة للنساء أثناء الحمل والرضاعة ، تتراوح جرعات هذه المادة من 4 إلى 8 ملغ. الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة وثلاث سنوات: 1 مجم ، من 4 إلى 6 سنوات - 1.5 مجم ، من سن السابعة إلى الخامسة عشرة - 2 مجم. للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن خمسة عشر عامًا ، تتراوح جرعات المنجنيز يوميًا من 2 إلى 5 مجم.
إذا كان الشخص يكرس وقتًا يوميًا للنشاط البدني أو يعاني من أمراض مثل داء السكري أو الدوخة المتكررة أو الفصام أو الاضطرابات العصبية ، فمن الضروري زيادة تناول المنجنيز من 5 إلى 8 ملغ.
تم العثور على معظم المنغنيز في الشاي والكاكاو والتوت البري ، وأقل بقليل في الكستناء والفلفل الحلو. يحتوي الحليب واللحوم (لحم البقر والضأن ولحم العجل والدواجن) وأنواع مختلفة من الأسماك وزيت الزيتون على نسبة عالية من المنجنيز. كما أن العسل والليمون والخردل والكرفس بكميات كبيرة مشبعة بهذا العنصر المهم للغاية لجسم الإنسان. يوجد القليل منه في الكبد والبنجر والفاصوليا والبصل والبازلاء الخضراء والبقدونس والقمح وخبز الجاودار والكشمش والتوت البري والتوت البري. يحتوي الموز والخوخ والتين والعسل الأسود والمحار والخميرة أيضًا على المنغنيز.
يعد نقص هذا العنصر النزيل في جسم الإنسان أحد أكثر التشوهات شيوعًا. غالبًا ما يرتبط هذا بزيادة الإجهاد العاطفي أو العقلي (يعمل المنجنيز بجد مع جميع عمليات تثبيت الجهاز العصبي المركزي). يؤثر نقص عنصر التتبع هذا سلبًا على الجهاز العصبي ، ويؤثر سلبًا على عمل الدماغ وبعض الأعضاء الأخرى.
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب إلى كمية متزايدة من عنصر المنجنيز النزرة ، لأنه يحدث بشكل أساسي خلال لحظات التدهور العقلي الذي يعاني من نقص شديد.
تمامًا مثل النقص ، فإن زيادة هذا العنصر الدقيق ضار بشكل خاص بجسم الإنسان. في حالة تناول جرعة زائدة من هذه المادة (من 40 مجم في اليوم) ، قد تحدث تغيرات كبيرة في أداء الجسم ، مثل: ظهور الهلوسة ، وفقدان الشهية اليومي ، وانخفاض النشاط البشري ، وظهور ألم في الجسم. العضلات ، التعب المستمر والنعاس ، وكذلك الاكتئاب وضمور الجهاز العضلي وحتى تلف الرئة.
