حساء الفاصوليا هذا يستفيد من إضافة الشعير اللؤلؤي إليه ، كما تعلمت عن طريق الصدفة تقريبًا ، أثناء تجربة طهي أخرى والنتيجة هي طبق غني بالتوابل يكون دافئًا ومشبعًا تمامًا في الخريف والشتاء البارد.
انه ضروري
- - عظم لحم البقر ،
- - علبة فاصوليا حمراء في عصيرها الخاص ،
- - 80-100 جم من الشعير اللؤلؤي ،
- - 4-5 بصل ،
- - 1-2 جزر.
- - 5-7 بطاطس ،
- - بضع ملاعق من صلصة الطماطم ،
- - ملح ، ثوم ، بهارات حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير مرق اللحم البقري. للقيام بذلك ، يجب غلي عظم اللحم البقري المغسول جيدًا في الماء لمدة ساعتين على الأقل. لا تنس إزالة الرغوة في الوقت المناسب والملح وإضافة بضع أوراق الغار. عندما ينضج المرق ، أزل العظم وقطع اللحم. يمكن إضافته إلى الحساء الجاهز.
الخطوة 2
أثناء طهي اللحم ، قشر البصل والجزر والبطاطس. أتناول الكثير من البصل ، لأنني منذ بعض الوقت أصبحت مغرمًا جدًا بحساء البصل لرائحته الغنية. إذا لم تكن من محبي البصل ، يمكنك تناول بضع بصل فقط - سيكون ذلك كافيًا.
الخطوه 3
نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. اقليهم بالزيت حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً (سيظهر في غضون 10-15 دقيقة).
الخطوة 4
في نفس الوقت ، أضيفي الخضار المقلية والشعير إلى الحساء. طهي لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي مكعبات البطاطس والفاصوليا والصوص والثوم (اختياري) والتوابل من اختيارك إلى الحساء. إذا كنت تحب الحساء الحار ، فلا تبخل على البهارات: فهي تفتح عضويًا جدًا في حساء الفاصوليا مع الصلصة. لا تجرب الملح: إذا لم يكن كافيًا ، أضفه.
الخطوة الخامسة
دع الحساء ينقع قليلاً قبل التقديم. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
