عصير الخضار أو التوت أو الفاكهة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي. لكن هذا العصير. الذي يباع في المتاجر ، غالبًا ما يكون مشبعًا بمختلف النكهات والمواد الحافظة ، مما يقلل بشكل كبير من خصائصه الإيجابية. طريقة جيدة للخروج من هذا الموقف هي صنع عصير طازج في المنزل. لكن كيف يمكن تخزينها بشكل صحيح؟
انه ضروري
- - عصير طازج؛
- - البنوك؛
- - أغلفة؛
- - خياطه.
تعليمات
الخطوة 1
ضع في اعتبارك أن العصير الطازج هو الأكثر فائدة. لكن إذا ضغطت العصير في الصباح ، وأردت شربه بعد الظهر أو المساء ، فيمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة. يمكن أن تنشأ المشكلة مع عصير التفاح ، والذي ، بسبب كمية الحديد الكبيرة في الفاكهة ، يبدأ في التأكسد بسرعة عند ملامسته للهواء. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون إلى عصير التفاح ، والذي سيكون بمثابة مصفاة. في الإنتاج الصناعي ، يتم استخدام حامض الستريك لهذا الغرض. أيضا ، من الأفضل حفظ عصير التفاح في وعاء محكم الغلق.
الخطوة 2
إذا كنت ترغب في تخزين العصير لأكثر من يوم ، فمن الأفضل تعقيمه. للقيام بذلك ، صب العصير في قدر ، وضعه على موقد مسخن مسبقًا واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق. أضف السكر - سيكون مادة حافظة طبيعية لعصيرك ، وفي عصير الطماطم - ورق الغار وبعض الفلفل الأسود.
الخطوه 3
في هذا الوقت ، قم بإعداد العلب وأغطية الصفيح للتعليب. عقمي الأطباق في قدر منفصل بالماء المغلي لبضع دقائق ثم جففها. صب العصير الجاهز في البرطمانات ، وأغلقها بأغطية وثبتها بآلة خياطة خاصة. اترك البرطمانات تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم احفظها في مكان بارد. يفقد هذا العصير بعض خصائصه المفيدة ، لكنه سيبقى طبيعيًا ولذيذًا. يمكن استخدامه كمشروب وكإضافة للحلويات المختلفة.
الخطوة 4
يمكن أيضًا أن يكون عصير التجميد خيارًا جيدًا للتخزين. للقيام بذلك ، قم بصبها في الطبق المحدد ، بينما لا يجب أن يملأ العصير بالكامل ، لأن السائل يزداد في الحجم أثناء التجميد. ضعه في الفريزر. قبل الاستخدام ، يجب إذابة هذا المشروب تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة. ميزة التجميد هي أنه يحافظ على الفيتامينات الموجودة في الفاكهة أفضل من التعقيم.
يمكن تجميد التوت الطازج بنفس الطريقة.
