كيفية الحفاظ على العصير الطازج

جدول المحتويات:

كيفية الحفاظ على العصير الطازج
كيفية الحفاظ على العصير الطازج

فيديو: كيفية الحفاظ على العصير الطازج

فيديو: كيفية الحفاظ على العصير الطازج
فيديو: طرق حفظ العصائر 2024, مارس
Anonim

عصير الخضار أو التوت أو الفاكهة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا مشروب صحي. لكن هذا العصير. الذي يباع في المتاجر ، غالبًا ما يكون مشبعًا بمختلف النكهات والمواد الحافظة ، مما يقلل بشكل كبير من خصائصه الإيجابية. طريقة جيدة للخروج من هذا الموقف هي صنع عصير طازج في المنزل. لكن كيف يمكن تخزينها بشكل صحيح؟

كيفية الحفاظ على العصير الطازج
كيفية الحفاظ على العصير الطازج

انه ضروري

  • - عصير طازج؛
  • - البنوك؛
  • - أغلفة؛
  • - خياطه.

تعليمات

الخطوة 1

ضع في اعتبارك أن العصير الطازج هو الأكثر فائدة. لكن إذا ضغطت العصير في الصباح ، وأردت شربه بعد الظهر أو المساء ، فيمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة. يمكن أن تنشأ المشكلة مع عصير التفاح ، والذي ، بسبب كمية الحديد الكبيرة في الفاكهة ، يبدأ في التأكسد بسرعة عند ملامسته للهواء. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة كمية صغيرة من عصير الليمون إلى عصير التفاح ، والذي سيكون بمثابة مصفاة. في الإنتاج الصناعي ، يتم استخدام حامض الستريك لهذا الغرض. أيضا ، من الأفضل حفظ عصير التفاح في وعاء محكم الغلق.

الخطوة 2

إذا كنت ترغب في تخزين العصير لأكثر من يوم ، فمن الأفضل تعقيمه. للقيام بذلك ، صب العصير في قدر ، وضعه على موقد مسخن مسبقًا واتركه يغلي لمدة 5-10 دقائق. أضف السكر - سيكون مادة حافظة طبيعية لعصيرك ، وفي عصير الطماطم - ورق الغار وبعض الفلفل الأسود.

الخطوه 3

في هذا الوقت ، قم بإعداد العلب وأغطية الصفيح للتعليب. عقمي الأطباق في قدر منفصل بالماء المغلي لبضع دقائق ثم جففها. صب العصير الجاهز في البرطمانات ، وأغلقها بأغطية وثبتها بآلة خياطة خاصة. اترك البرطمانات تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم احفظها في مكان بارد. يفقد هذا العصير بعض خصائصه المفيدة ، لكنه سيبقى طبيعيًا ولذيذًا. يمكن استخدامه كمشروب وكإضافة للحلويات المختلفة.

الخطوة 4

يمكن أيضًا أن يكون عصير التجميد خيارًا جيدًا للتخزين. للقيام بذلك ، قم بصبها في الطبق المحدد ، بينما لا يجب أن يملأ العصير بالكامل ، لأن السائل يزداد في الحجم أثناء التجميد. ضعه في الفريزر. قبل الاستخدام ، يجب إذابة هذا المشروب تدريجيًا في درجة حرارة الغرفة. ميزة التجميد هي أنه يحافظ على الفيتامينات الموجودة في الفاكهة أفضل من التعقيم.

يمكن تجميد التوت الطازج بنفس الطريقة.

موصى به: