فطيرة اللبن الرائب هي طعام شهي ولذيذ يمكن الاستمتاع به على العشاء ووجبة الإفطار وللتجمعات المسائية الممتعة مع الأصدقاء. اصنع فطيرة الجبن الرائعة هذه ، وقدمها على الطاولة ، وسوف تقصف بالمجاملات. كافئ نفسك وأحبائك بمذاق لذيذ!
انه ضروري
- للاختبار:
- • 2 بيضة
- • قليل من الملح
- • 9 فن. ل. مسحوق السكر
- • 9 فن. ل. زيت عباد الشمس
- • 9 فن. ل. حليب
- • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيلا
- • 12 فن. ل. طحين
- • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
- لحشوة اللبن الرائب:
- • 550 جرام من الجبن القريش
- • 2 بيضة
- • 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء
- • قشر برتقالة واحدة
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، خذ بيضتين وكسرهما في وعاء عميق. أضف قليل من الملح إلى البيض وابدأ في الخفق بالخلاط. يخفق البيض بسرعة منخفضة في البداية ، مع زيادة سرعة الخلاط تدريجيًا إلى الحد الأقصى. فاز حتى يتضاعف الكتلة.
الخطوة 2
ثم أضف السكر البودرة وجوهر الفانيليا (بالمناسبة ، يمكنك استبداله بسكر الفانيليا أو الفانيليا) وزيت عباد الشمس والحليب إلى كتلة البيض الناتجة. نستمر في التغلب على كل شيء بالخلاط حتى تتشكل كتلة هوائية بها فقاعات.
الخطوه 3
بعد ذلك ، نخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج بودر وأضفه إلى وعاء من البيض. اعجن كل شيء جيدًا بمضربه حتى يصبح ناعمًا. العجين جاهز.
الخطوة 4
الآن صب نصف العجينة في شكل مستطيل (يجب أن يكون حوالي 20 سم) ، والتي سبق أن كانت مغطاة بورق الزبدة. قم بمحاذاة الكتلة بأكملها بلطف واضبطها للخبز في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. ستكون هذه الطبقة الأولى من الكعكة. عندما تُخبز الكعكة ، يجب تركها لتبرد.
الخطوة الخامسة
في غضون ذلك ، لنبدأ بحشو اللبن الرائب لفطرتنا. للقيام بذلك ، اخلطي الجبن مع البيض والسكر وقشر البرتقال. اخفقي المزيج جيدًا باستخدام الخلاط حتى يصبح الحشو رقيقًا وجيد التهوية.
الخطوة 6
انقل كتلة الخثارة المحضرة إلى قشرة جاهزة ومبردة قليلاً وقم بتسوية الخثارة على السطح بأكمله بطبقة متساوية. تُسكب العجينة المتبقية فوق الجبن القريش ، وتُسوّى مرة أخرى على السطح وتُرسل الكعكة مع الجبن القريش إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوة 7
فطيرة الخثارة الرقيقة جاهزة ، رشيها بالسكر البودرة واتركيها ترتاح وتبرد قليلاً ، ثم قطّعيها إلى قطع وقدميها.
استمتع بالشاي!
