شوربة الجزر واليقطين لذيذة ومغذية وصحية. يفرح بشكل ملحوظ في الخريف الغائم ويعوض نقص الفيتامينات في الربيع. يحتوي على الخضار فقط ، يمتصه الجسم بسهولة ، لذا فهو مناسب لمن يتبعون نظام غذائي والنباتيين.
انه ضروري
- - 200 جرام جزر
- - 300 غ من اليقطين
- - 3 حبات متوسطة الحجم
- - 1 بصلة
- - 200 مل مرق نباتي
- - 250 مل كريمة
- - 50 جرام زبدة
- - الملح والفلفل حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
يقشر اليقطين ويقطع إلى مكعبات كبيرة. غلفيها بورق قصدير واخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. ثم تحضير الشواء. اشطف الجزر تحت الماء الجاري وقشره وابشره. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُجفف ويُقطع إلى مكعبات متوسطة. تُذوّب الزبدة في مقلاة مسخنة ويُقلى الجزر والبصل لمدة 15 دقيقة ، ويُغطّى.
الخطوة 2
اشطف البطاطس تحت الماء الجاري ، قشرها ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة. في قدر ، يُغلى مرق الخضار. ضعي مكعبات البطاطس فيه واتركيها مغطاة لمدة 10 دقائق. ثم يضاف اليقطين المشوي والمخبوز ويصب في الكريمة (على الأقل 20٪ دهون). اضف الملح والفلفل للمذاق. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 5-7 دقائق.
الخطوه 3
عندما ينضج الحساء ، اتركه لمدة 10 دقائق. ثم اسكبي محتويات القدر في الخلاط واضربيها حتى تصبح ناعمة. تبين أن لون الحساء برتقالي مشمس ، لذا فإن الزخرفة الخضراء تبدو جميلة للغاية. الكزبرة والبقدونس مناسبة. يمكنك أيضًا التزيين بقليل من بذور اليقطين ورشه بقطرات من زيت بذور اليقطين.
