بينما يكون موسم الكرز على قدم وساق ، تأكد من تجربة خبز هذه الكعكة الرقيقة ، والتي تنطلق حلاوة من حموضة التوت الخفيفة. ستضيف Streusel سحرًا للسلع المخبوزة!
انه ضروري
- فتات الطحين:
- - 2/3 ش. طحين؛
- - 1/2 ش. الصحراء.
- - 100 غرام من الزبدة
- - قليل من الملح.
- كب كيك الكرز:
- - 250 غرام كرز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. حليب؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- - 2/3 ش. الصحراء.
- - 480 مل دقيق ؛
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 بيض
- - 85 جرام زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ بصنع فتات الدقيق. تذكر أن كل الزبدة يجب أن تكون باردة ، لذا اتركها في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل الطهي. بعد ذلك ، يجب عليك تقطيعها إلى مكعبات (يمكنك حتى القيام بذلك على الفور وتجميد قطع صغيرة بالفعل) وإرسالها إلى معالج الطعام مع بقية المكونات. حول كل شيء إلى فتات ، اسكبيها في وعاء وضعيها في الثلاجة أثناء صنع الكعكة.
الخطوة 2
يجب أن يكون البيض والزبدة لصنع الكيك في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجهما من الثلاجة مسبقًا.
الخطوه 3
قشر الكرز.
الخطوة 4
اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج باودر.
الخطوة الخامسة
في وعاء منفصل ، اخفقي الزبدة المخففة والسكر في كريمة خفيفة. أضف بيضة واحدة في كل مرة واضرب بعدها بأقصى سرعة.
الخطوة 6
يُسكب خليط الطحين والحليب على 3 مراحل ، بالتناوب فيما بينها ويخفق بعد كل مرة بالسرعة الدنيا. أضيفي الكرز المقشر وقلبي برفق باستخدام ملعقة حتى لا ينكسر التوت.
الخطوة 7
تُسكب العجينة في قالب وتُرش باستخدام ستريوسيل مبرد. اخبزي المافن في فرن مسخن لمدة 45 دقيقة. تبرد تماما ثم تقدم!
