على الرغم من شعبية مكملات الكالسيوم ، إلا أنه من الجدير بالذكر أنه يمكن تلبية احتياجات الجسم من خلال نظام غذائي متوازن. خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا يوجد الكالسيوم في الجبن ومنتجات الألبان الأخرى فقط.
الكالسيوم في الأطعمة النباتية
في شكل سهل الهضم ، يوجد الكالسيوم في مجموعة متنوعة من البقوليات. وتجدر الإشارة إلى أنها تحتوي على نسبة من الكالسيوم أكثر من الحليب والجبن القريش. تعتبر جميع البقوليات ، دون استثناء ، مصدرًا جيدًا لعنصر التتبع هذا ، لكن البازلاء والفاصوليا والعدس والفول والبازلاء الخضراء وبالطبع فول الصويا تتميز بشكل خاص. محتوى البقوليات العالي من البروتين يجعل هذه المحاصيل أساسًا ممتازًا لنظامك الغذائي اليومي.
يوجد القليل من الكالسيوم في الفواكه والخضروات والحبوب والأعشاب والتوت ، ولكن هذه الأطعمة غنية جدًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي تسهل على الجسم امتصاص الكالسيوم. إن صاحب الرقم القياسي لمحتوى الكالسيوم بين المنتجات المماثلة هو نبات القراص الصغير ، يحتوي 100 جرام على 713 ملليجرام من الكالسيوم ، وهو ما يزيد عشر مرات عن الدقيق الخشن. بالإضافة إلى نبات القراص الصغير ، تأكد من تضمين البروكلي والكرفس والقرنبيط والجزر والحمضيات في نظامك الغذائي.
منتجات حيوانيه
بالطبع ، عند الحديث عن الكالسيوم ، لا يمكن تجاهل المنتجات الحيوانية. من بين جميع المأكولات البحرية ، يعتبر سمك السلمون والسردين أغنى بالكالسيوم. توجد كمية كبيرة جدًا من الكالسيوم في اللحوم والبيض ، بالإضافة إلى ذلك ، يوجد الكثير من الفيتامينات التي تساعد على استيعاب هذا العنصر.
الجبن القريش ليس منتج الألبان الوحيد الذي يحتوي على الكالسيوم. يوجد الكثير منه في اللبن أو اللبن أو الكفير أو الجبن أو القشدة الحامضة. وتجدر الإشارة إلى أنه مع نقص الكالسيوم في الجسم ، فمن الأفضل شرب الكفير أو الزبادي عن الحليب ، حيث يمتص الجسم البالغ منتجات الألبان المخمرة بشكل أفضل
كما ذكرنا أعلاه ، فإن الكالسيوم يمتص بشكل سيئ من تلقاء نفسه. لكي تكون هذه العملية أكثر فاعلية ، يجب دمج الكالسيوم مع حمض الأسكوربيك وفيتامين د وأملاح الفوسفور أو المغنيسيوم. فيتامين د هو نوع من المنظم. يتحكم في مستوى الفوسفور والكالسيوم في الدم ، وهو المسؤول عن دخول هذه العناصر إلى أنسجة العظام. يعمل فيتامين د على تسريع التئام الكسور والشقوق ، ويقي من تسوس الأسنان ، ويساعد في علاج هشاشة العظام. توجد في منتجات الألبان والأسماك الدهنية وصفار البيض والزبدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيعه من قبل الجسم في الطقس المشمس ؛ في الأيام الصافية ، يتم امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
الفيتامينات الأخرى ضرورية أيضًا لإشباع الجسم بالكالسيوم. بادئ ذي بدء ، يتعلق هذا بفيتامينات أ ، ج ، هـ وبالطبع فيتامينات المجموعة ب. في الغالب ، توجد هذه الفيتامينات بكميات كافية في نفس الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم.
تعتمد قوة عظام الإنسان بشكل مباشر على نسبة المغنيسيوم والكالسيوم في الجسم. إذا بدأت كمية المغنيسيوم في الدم في الانخفاض ، يمكن أن يحتفظ الجسم بكمية أقل من الكالسيوم. لذلك ، من المهم جدًا الحفاظ على مستويات كافية من المغنيسيوم في الدم. توجد كميات كبيرة من هذه المادة في المكسرات وخبز الحبوب الكاملة والنخالة. يجب تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي اليومي.
