في السابق ، كانت هذه البطاطس تُصنع في فرن روسي ، في حديد زهر ، واتضح أنها لذيذة جدًا بحيث لم تتجمع الأسرة على الطاولة فحسب ، بل أيضًا الجيران المارة. اليوم ، يمكن طهي نفس الطبق على الموقد ، وتبين أنه ليس أقل طعمًا ورائحة.
انه ضروري
- - 150 جرامًا من الفطر (شانتيريل مجمدة أو أي فطر آخر) ،
- - 4 حبات بطاطس ،
- - 1 بصلة ،
- - نصف جزرة متوسطة ،
- - 50 جرام من زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
قشر جميع الخضار للطبخ. نقطع البصل والجزر إلى قطع متوسطة. يمكنك أن تأخذ المزيد من الجزر - حسب الرغبة.
الخطوة 2
قشر واشطف البطاطس.
الخطوه 3
يُسخّن زيت عباد الشمس في مقلاة ، ويُقلى مكعبات البصل قليلاً ، ثم يُضاف الجزر ويُحرّك ويُقلى قليلاً.
الخطوة 4
قم بإذابة الفطر ، إذا كان طازجًا ، ثم قم بغليه في ماء مملح. نقطع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
يُطهى الفطر في قدر حتى يتبخر السائل ، ثم يُضاف إليه الطهي المفرط من البصل والجزر ، ويُترك على نار خفيفة قليلاً.
الخطوة 6
قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة (حسب الرغبة) واخلطيها مع الخضار والفطر في قدر. تقلى قليلا ، ثم يضاف الماء لتغطية البطاطس. يمكنك إضافة كمية أقل من الماء ، اعتمادًا على القوام الذي تريده للمرق. بعد أن تصبح البطاطس طرية ، تبلها بالملح والفلفل الأسود إذا رغبت في ذلك.
الخطوة 7
2-3 دقائق قبل انتهاء الطهي ، أضيفي مكعبات الفلفل الحلو إلى البطاطس مع الخضار والفطر - إذا رغبت في ذلك. قدمي البطاطس الساخنة وزينيه بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
