يستغرق حفظ الخضار والفواكه والسلطات وأشياء أخرى وقتًا طويلاً ، لأنك تحتاج إلى تحضير الثمار بشكل صحيح لحفظها وشطفها وتعقيمها. ومع ذلك ، هناك طريقة يمكنك بفضلها التعامل مع قطع العمل ، بعد أن أمضيت وقتًا طويلاً - لتسخين الجرار بالمحتويات في قدر من الماء المغلي.
انه ضروري
- - مقلاة واسعة وعميقة ؛
- - منشفة قطنية
- - أغلفة؛
- - ملقط لإزالة العلب ؛
- - الخضار والفواكه والسلطات أو غيرها من أطباق الكيرلنج.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخضار والفواكه جيدًا ، مع الحرص على عدم ترك أي بقايا على الفاكهة. إذا كنت تقوم بإعداد السلطة ، فقم بطهي الكمية المطلوبة من السلطة مسبقًا وقم بتبريدها قليلاً (لدرجة حرارة لا تزيد عن 70 درجة).
الخطوة 2
اغسل الجرار بالحجم المطلوب باستخدام الصودا للإجراء. افحص كل برطمان بحثًا عن شقوق ورقائق. اختر الأطباق التي لا تشوبها شائبة تمامًا.
الخطوه 3
خذ الأغطية واشطفها أيضًا ، ولكن فقط باستخدام منظف الأطباق. تذكر أنه لا يمكن غسل الأغطية المعدنية بصودا الخبز. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام مسحوق الخردل للإجراء.
الخطوة 4
املأ البرطمانات النظيفة بالسلطات الجاهزة والخضروات والفواكه والأعشاب والتوابل والمزيد. إذا كان الخيار أو الطماطم معلبًا ، فاملأهما بالمحلول الملحي المحضر. قم بتغطية الجرار بالأغطية المعدة.
الخطوة الخامسة
في الجزء السفلي من المقلاة ، ضع منشفة مطوية ثلاث إلى أربع مرات (إذا كان هناك حامل من السيليكون ، فمن الأفضل استخدامه) ، وضع الجرار عليها فراغات (من المهم استخدام الجرار من نفس الحجم و ارتفاع). صب الماء في قدر حتى لا يصل إلى عنق العلب بحوالي سنتيمتر واحد. ضع القدر على النار.
الخطوة 6
بعد غلي محتويات العلب ، ابدأ العد التنازلي حتى نهاية التعقيم. احتفظ برطمانات بحجم 0.5-0.7 لتر على النار لمدة 10-12 دقيقة ، و 800 غرام لتر - 15-17 دقيقة.
الخطوة 7
بعد انقضاء الوقت ، أخرج العلب من الماء الساخن ، وشد الأغطية ، واقلب العلب رأسًا على عقب ، ولفها واتركها لمدة يوم. قم بتخزين الفراغات المبردة في مكان مناسب لك ، سواء كانت ثلاجة أو خزانة. قطع العمل المعقمة بهذه الطريقة يتم تخزينها بشكل مثالي حتى في درجة حرارة الغرفة.
