ترجمة مقال جولي لامبرت أن صب القهوة الطازجة في فنجان نظيف أجمل بكثير من صب القهوة في فنجان متسخ. والأكثر متعة هو تحضير القهوة في قرن نظيف حتى يلمع. أو صزفي ، نقي إلى نعومة. أو مطبعة فرنسية نظيفة لدرجة الشفافية. يدرك الجميع أنه بمرور الوقت ، حتى في أكثر الأطباق المحبوبة ، تتراكم جميع أنواع الأشياء السيئة.
يتم تحضير القهوة بعدة طرق تجعل الاهتمام بالجميع ، بالطبع ، أمرًا صعبًا للغاية. تقليديا ، يتم استخدام الموكا ، وآلة الضغط الفرنسي ، وآلة صنع القهوة بالتنقيط ، وآلة إسبرسو في المنزل.
كيف تعرف أن الوقت قد حان لتنظيف معدات القهوة الخاصة بك؟ أولاً ، يجب أن يتم ذلك بانتظام ، مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا. وثانيًا ، إذا ظهرت ملاحظات مرارة غير سارة وغير معهود في القهوة ، فإن آلة القهوة الخاصة بك (على سبيل المثال) تخبرك أن الوقت قد حان لتنظيف الأنابيب من أجلها (بغض النظر عن صوتها). تتراكم المعادن الموجودة في الماء وتستقر بمرور الوقت ، مما يعني أنها تؤثر على الطعم.
أول جهاز قهوة هو الموكا. إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية تنظيفه:
- أولاً وقبل كل شيء: انتظر حتى يبرد.
- تفكيكه ، إنه سهل وبديهي.
- اشطف كل قطعة على حدة بالماء الدافئ. من المهم عدم استخدام الإسفنج الصلب ، وخاصة الإسفنج المعدني ، وكذلك عدم استخدام المواد الكيميائية الكاوية.
- جفف بقطعة قماش ناعمة.
- يجمع.
- اطحن القهوة في دفعتين قياسيتين وتمر عبر الموكا دون شرب هذه القهوة. هذا لإزالة الطعم المعدني الذي سيقف في طريق الكوبين الأولين.
جهاز القهوة الثاني هو آلة الضغط الفرنسية. في الواقع ، إنه متعدد الاستخدامات ومناسب لكل من الشاي وكاسكارا. ولكن عند تخمير القهوة ، إذا كنت تفعل ذلك كثيرًا ، فإن الغلاف يصبح أكثر اتساخًا. فكيف لتنظيف الصحافة الفرنسية:
- أولاً وقبل كل شيء: انتظر حتى يبرد.
- صب القليل من صابون الأطباق والماء الدافئ في الدورق.
- أدخل المكبس وقم به لأعلى ولأسفل حتى تظهر الرغوة (بالنسبة للرجال ، الحركات المعتادة ، اسند هذا إلى صديقك)
- اغسل القارورة بإسفنجة ناعمة. تتكرر هنا القاعدة من الكتلة السابقة: من المهم عدم استخدام الإسفنج الصلب.
- إذا كنت نادرًا ما تنظف سترتك ، فاستخدم صودا الخبز. تخلط مع الماء حتى تصبح عجينة وتنظف بفرشاة ناعمة مرة أخرى.
- حبوب البن المطحونة ، بالمناسبة ، ما يسمى بالكعكة ، لا يمكن التخلص منها ، بل تستخدم كأساس للفرك. يعتبر مقشر القهوة أمرًا رائعًا ، وإذا طرحت تكلفة القهوة نفسها ، فهو منتج تجميل مجاني.
الرقم الثالث هو آلة صنع القهوة بكبسولة. كيفية تنظيف عربة اليد ذات الكبسولة:
- اخلطي الماء والخل الأبيض واحدًا إلى واحد. املأ خزان عربة اليد بالخليط إلى أقصى حد.
- ابدأ دورة التخمير بدون قهوة حتى يفرغ الخزان.
- اشطف القارورة جيدًا ، ثم أعد ملئها بالماء النظيف وقم بتشغيلها مرة أخرى لبضع دورات بدون قهوة لشطف الخل.
- امسحي من الداخل والخارج بقطعة قماش مبللة واتركيها تجف.
وأخيرًا ، آلة إسبرسو ، هنا ستحتاج إلى عامل تنظيف لماكينة القهوة ، من المهم عدم استخدام أول واحد يأتي في المنزل ، وكما يبدو لك ، نعم ، حسنًا ، كل شيء ، سيكون - مناسب ، اشتري منظف قهوة حقيقي مرة واحدة ، فهو غير مكلف:
- يجب أن تحتوي عربة اليد على ما يسمى بالحامل الأعمى. ابحث عنه وألصقه في فلتر القهوة وابدأ العملية بدون قهوة.
- اسكب بعضًا من منظفات ماكينة القهوة في حامل الستارة وأعد الدورة مرة أخرى.
- يشطف بالماء.
- استخدم قطعة قماش ناعمة للتنظيف.
الأهم من ذلك ، لا تستخدم أبدًا عوامل تنظيف قاسية (ستدخل الجزيئات في فنجانك وتدمر مذاق قهوتك بشكل يائس) ، لا تستخدم غسالة الأطباق (أفضل قهوة يتم حصادها يدويًا ، وأفضل الأشخاص يغسلون أجهزة القهوة يدويًا) لا تتجاهل مرارة الذوق ولا تتخطى التنظيف ، فهذا يجب أن يكون في جدولك كل يوم.
اجعل أرابيكا رائعة مرة أخرى!
