هناك عدد لا يحصى من الشاي على أرفف المتاجر. ولكن كيف تختار شايًا لذيذًا وصحيًا حقًا من العديد من العلامات التجارية المعروفة وغير المعروفة.
اختيار الشاي حسب المظهر والطعم
إن أهم معيار لجودة الشاي هو مظهره ورائحته. نتيجة لذلك ، يجب تجنب الشاي المحبب وأكياس الشاي. عادة ، يتم صنعها إما من شاي منخفض الجودة أو من النفايات. في مرحلة الشراء ، يجب دراسة التركيبة وإعطاء الأفضلية للشاي بدون إضافات أو نكهات. عند فتح العبوة ، يجب ألا تكون رائحة الشاي قاسية. لون الورقة ليس باهتًا ، إذا كان هذا لا ينطبق على الأصناف ذات الشيخوخة المتعمدة ، ولكن أيضًا غير مشرق. كما أن أوراق الشاي يجب أن تكون بنفس الحجم تقريباً ولا تحتوي على أعواد في النجاسة.
عندما يتم تخمير الشاي عالي الجودة سيكون له رائحة وطعم واضحان إلى حد ما. اعتمادًا على الصنف ، سيذهبون إلى ظلال "العسل" أو "الجوز" أو "الزهرية" أو "الحليبية".
كيف تتحقق من الشاي القديم الطازج
الشاي الطازج بدون نكهة إضافية سيكون له رائحة غنية إلى حد ما. الشاي القديم له رائحة "الغبار" والعفن. بالإضافة إلى ذلك ، عند فرك ورقة من الشاي الطازج في يدك ، ستبدو "حية". سيتحول الشاي القديم إلى مسحوق.
عند تخمير الشاي الطازج ، يكتسب الماء لون العنبر الغني الجميل. تفتح الأوراق تمامًا ويمكنك رؤية الشكل والأوردة والأسنان. يعني الظل المائي المعكر أو وجود فيلم على السطح أن الشاي قديم أو منخفض الدرجة.
الشركة المصنعة التي تعطي الأفضلية لها
بالطبع ، الشاي عالي الجودة باهظ الثمن وليس لمجموعة كبيرة من الناس. على عكس أنواع الشاي المعلن عنها ، والتي تستهدف المستهلك الشامل. وبالفعل ، انطلاقًا من هذا ، لا يمكن أن تكون جيدة بحكم تعريفها. تشتري الشركات أوراق الشاي بالجملة الكبيرة ، مما يجعل من المستحيل تتبع جودة البضائع. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الكمية من الشاي لا تسمح ببيعها على الفور ، ويمكن تخزينها في المستودع لفترة طويلة. هذا هو السبب في أن العديد من الشركات المعروفة تخفف مجموعة متنوعة من الشاي القديم بجميع أنواع الإضافات والنكهات. قمع بهذه الطريقة الرائحة الكريهة وطعم الشاي القديم. الأسماء اللطيفة والإعلانات ذات الموقع الجيد تزيد من طلب المستهلكين على الشاي مع الإضافات. لكن ليس كل شيء سيئًا للغاية ، ويمكنك العثور على "لؤلؤة" في المتاجر العامة. الشيء الرئيسي هو عدم مطاردة العلامات التجارية المعروفة. من الأفضل إعطاء الأفضلية لعلامة تجارية جديدة. حتى يتم الترويج لـ "الاسم" ، يحاول المصنع مراقبة الجودة من أجل جذب المشترين المحتملين والاحتفاظ بهم. من بين أمور أخرى ، يجب أن تأخذ الوقت الكافي لإلقاء نظرة على الشركة المصنعة على العبوة. يحدث أن الشركة المصنعة للشاي والشاي المعروفين من ماركة غير معروفة هي نفسها. في هذه الحالة ، من الأفضل البحث عن شيء آخر.
