كيف لطهي الفطر في صلصة دسم

جدول المحتويات:

كيف لطهي الفطر في صلصة دسم
كيف لطهي الفطر في صلصة دسم

فيديو: كيف لطهي الفطر في صلصة دسم

فيديو: كيف لطهي الفطر في صلصة دسم
فيديو: Creamy Garlic Mushroom Sauce | How To Make Recipe 2024, مارس
Anonim

يمكنك الآن العثور على صندوق من الفطر في أي متجر تقريبًا. هناك الكثير من الطرق لتحضيرها ، لكنني سأشارككم وصفة لذيذة للغاية!

لا يمكن طهي هذا الفطر في المنزل فحسب ، بل يمكن أيضًا اصطحابه معك للشواء والشواء على الشواية. اتضح أنه لذيذ جدا.

خيار لطهي الفطر في المنزل ، في الفرن
خيار لطهي الفطر في المنزل ، في الفرن

انه ضروري

  • 1. شامبينونس - 500 جرام
  • 2. القشدة الحامضة - 350 جرام
  • 3. الشبت - 1 حفنة
  • 4. الفلفل الحلو المدخن - 1 ملعقة صغيرة
  • 5. ملح سفان - حسب الرغبة
  • 6. فلفل أسود - حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1

لا تغسل الفطر ، ولكن فقط قم بتحديث الساق وتنظيف الجلد العلوي.

صورة
صورة

الخطوة 2

إذا كانت الفطر كبيرة (كما في صورتي) ، فسنقطعها إلى جزأين ، بحيث تمتص ماء مالح بشكل أفضل.

إذا كان الفطر صغيرًا ، اتركه كاملًا.

يمكنك أيضًا ترك فطر كبير كاملًا ، ثم يكون التتبيلة في الأعلى فقط ، وسيكون من الضروري أيضًا زيادة وقت الطهي قليلاً.

صورة
صورة

الخطوه 3

يقطع الشبت جيدًا ، لا تقطع الذيل ، ولكن ببساطة قم بتحديثه. نرسل الشبت إلى الفطر في المقلاة.

من أجل تقطيع الشبت بسرعة إلى طبق (أو أي نباتات خضراء أخرى) ، عادةً ما أستخدم مقص المطبخ.

صورة
صورة

الخطوة 4

ثم ضعي الكريما الحامضة والفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود المطحون وملح سفان في قدر بالفطر.

إذا أردت ، يمكنك إضافة الثوم الحبيبي أو الطازج (لكن المفروم جيدًا).

صورة
صورة

الخطوة الخامسة

أنت الآن بحاجة إلى الخلط جيدًا حتى يتم توزيع التتبيلة بالتساوي على جميع أنواع الفطر. لقد فعلت ذلك بيدي ، إنه أسرع وأكثر راحة.

بعد الخلط جيدًا ، غطي الفطر واتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات.

تحتاج إلى هز المقلاة بشكل دوري حتى لا يتم تصريف ماء مالح إلى الأسفل.

صورة
صورة

الخطوة 6

بعد مرور بعض الوقت وتم تخليل الفطر ، نبدأ الآن في طهيه.

الطريقة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. غطي طبق الخبز بورق القصدير للتقاطع. ننشر الفطر في وسط الرقاقة ونغطي الطبقة الأولى من الرقاقة ، ثم الثانية. تأكد من إغلاقها بحيث لا توجد ثقوب أو فجوات في الرقاقة. نضغط قليلاً على كل رقائق الفطر.

نرسلها إلى الفرن المسخن لمدة 50-60 دقيقة. ثم نخرجها ونكشفها بعناية ونقدمها إلى المائدة!

الطريقة الثانية: نضع الفطر على أسياخ ويرسل لينضج على الفحم. من المهم أن يمتص الفطر الرائحة إذا كان هناك شيء آخر يذبل على الشواية المجاورة له (على سبيل المثال ، اللحوم). لذلك ، إذا كان من المهم بالنسبة لك ألا يكون للفطر أي طعم أو رائحة غريبة ، فقم بطهيه بشكل منفصل.

موصى به: