من المستحيل تخيل المطبخ الروسي بدون خليط مشهور. هناك عدد كبير من الوصفات لهذه الدورة الأولى برائحتها الخاصة ، وحموضتها اللطيفة ونفاعتها.
انه ضروري
- - 300 غرام من لحم البقر
- - 2 بصل
- - 150 جرام من لحم الخنزير المسلوق والمدخن ؛
- - 2 بطاطس
- - 3 مخللات
- - 50 غرام زيتون
- - 50 جرام من معجون الطماطم.
- - 150 جرام من اللحم المدخن.
- - 1 جزرة
- - 3 نقانق
- - 300 جرام من الفطر المعلب ؛
- - 1 ليمون
- - ملح؛
- - الكريمة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل طهي خليط مع البطاطس ، خذ أولاً اللحم البقري واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري وجففه. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونقلى في مقلاة في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
خذ البصل والجزر. قشر الخضار واشطفها ، ثم قطع الجزر إلى شرائح ، يقطع البصل ناعماً. أضف الخضار إلى اللحم ، ويجب أن تكون مقلية أيضًا.
الخطوه 3
نأخذ البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات ونضيفها إلى المقلاة إلى المكونات السابقة. بعد ذلك ، نقطع الفطر جيدًا ونرسله بعد البطاطس. قلبي المكونات جيدًا ، خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
الخطوة 4
نأخذ اللحم المدخن ونقطعه إلى شرائح ونقطع النقانق إلى دوائر. بعد ذلك ، ادهن مقلاة أخرى صغيرة بالزيت النباتي وضع المكونات المفرومة فوقها. اقلي شرائح اللحم والنقانق.
الخطوة الخامسة
خذ قدرًا كبيرًا وأضف إليه جميع المكونات. بعد ذلك ، قم بتقطيع المخللات إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى خليطك. يُتبّل الخليط بمعجون الطماطم ويُغطّى بالماء والملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 6
دع الحساء يغلي على نار متوسطة. نقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة ونضعها على خليط. اترك الحساء لمدة 30-60 دقيقة حتى ينقع جيدًا.
الخطوة 7
Solyanka مع البطاطا جاهزة! عند التقديم لا تنسى أن تضع شريحة من الليمون وتعصرها قليلاً حتى يعطي عصير الليمون نكهة ورائحة خاصة للشوربة ، كما ضعي ملعقة من القشدة الحامضة وزينها بالأعشاب.
