يعتبر بسكويت الخثارة حالة نادرة عندما يتم الجمع بين صحي ولذيذ في منتج واحد. بعد كل شيء ، يعتبر الجبن القريش الذي يتكون منه مصدرًا قيمًا للبروتين والكالسيوم ، وهو أمر ضروري جدًا لصحة الجسم.
مكونات
يحتوي الجبن القريش ، الذي تُصنع منه كعكات المثلثات بشكل أساسي ، على الكالسيوم ، الذي لا غنى عنه لعظام وأسنان قوية ، بالإضافة إلى أظافر وشعر صحيين وجميلين. ومن الجدير بالذكر وفي نفس الوقت الرائع أنه أثناء تحضير هذه البسكويت ، لا تفقد اللبن الرائب خصائصه المفيدة ، على الرغم من تعرضه لدرجة الحرارة.
لكي لا يفسد أي شيء عملية صنع كعكات الجبن ، وهي مفيدة حقًا ، من المهم اختيار الجبن المناسب. الشيء الرئيسي هو أنه طازج. لتحديد مدى نضارة منتج ما ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على لونه: يجب أن يكون إما ناصع البياض أو كريمي قليلاً. إذا كانت الخثارة ذات صبغة رمادية أو زرقاء ، فهذا منتج قديم. يمكن أن يكون محتوى الدهون في الجبن القريش لملف تعريف الارتباط هذا موجودًا ، حتى الحد الأدنى - لن يتدهور الطعم بسبب هذا.
قبل الطهي ، من الضروري طحن حبات الجبن إلى حبات أصغر باستخدام غربال. باقي المكونات مباشرة. بالإضافة إلى 200 جرام من الجبن ، ستحتاج إلى: زبدة - 100 جرام ، دقيق - 150 جرام ، سكر - 5 ملاعق كبيرة ، مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة ورشة ملح.
تحضير
أولا ، طحن الجبن مع السكر والملح جيدا. ستصبح العملية أسهل إذا كانت الخثارة طرية. قم بإذابة الزبدة مسبقًا وأضفها إلى اللبن الرائب مع تحريك كل شيء جيدًا مرة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة في تناسقها. ثم أضيفي البيكنج بودر إلى الخليط وحركي مرة أخرى يمكنك الآن إضافة الدقيق والبدء في عجن العجين ، ثم إرساله إلى الثلاجة لبضع ساعات.
بعد ساعتين من العجينة في الثلاجة ، يمكنك دحرجها إلى كعكة رقيقة وتقطيع كعكات صغيرة مستديرة بكوب عادي. اغمس كل منها في كمية صغيرة من السكر ، ثم قم بطيها إلى النصف وقم بتلبيد السكر مرة أخرى. أنت الآن بحاجة إلى طي الكعكة من المنتصف مرة أخرى حتى تحصل على مثلث صغير. يجب دحرجة هذا المثلث في حبيبات السكر مرة أخرى ، الآن فقط على جانب واحد ، ووضع كل المثلثات المحضرة بهذه الطريقة على صفيحة خبز. ضع جانب السكر لأعلى. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة وأرسل كعكات الجبن المثلث فيه لمدة 25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً.
